Wolf’s Den รสชาติที่ออกแบบได้ในฮังหมาป่า

Wolf’s Den รสชาติที่ออกแบบได้ในฮังหมาป่า

Wolf’s Den รสชาติที่ออกแบบได้ในฮังหมาป่า

เลาะ แมกกาซีน

สนับสนุนเนื้อหา

จ่าฝูงของฮังหมาป่าบอกกับเฮาว่าที่นี่เป็น Atelier & Meet space หรือสถานที่ทำงานของศิลปิน และพื้นที่รวมฝูงพบปะของกลุ่มคนที่มีลักษณะคล้ายกัน จากความฝันอยากเปิดร้านอาหารและเครื่องดื่มที่สามารถโชว์งานศิลปะในตัวเอง ที่นี่จึงไม่ใช่แค่คอฟฟี่ คาเฟ่ หรือบิสโตรที่มีอาหารสไตล์ตะวันตก มีกาแฟหรือเครื่องดื่ม ที่ตั้งอย่างดาษดื่น ทว่าเป็นตันตนที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะจนแตกต่างจากใคร เป็นตัวของเจ้าของเอง เป็นหมาป่าที่ต้องการเพื่อนและการยอมรับ

Architecture & Decorate

Wolf’s Den ออกแบบในสไตล์เอ็กโซติก โกธิค ที่มีจุดเด่นสะดุดตาตรงซุ้มประตูโค้งด้านหน้า หลายคนมองว่าไม่เหมือนสถาปนิกออกแบบ แต่เหมือนศิลปินออกแบบ ซึ่งไม่ใช่คำกล่าวเกินจริงเลย ในเมื่อคอนเซ็ปต์คือที่ทำงานของศิลปิน ในแต่ละมุมของร้านจึงใช้ความรู้สึกดีไซน์ ทั้งโซนโอเพ่นแอร์ โซนอินดอร์ทั้งชั้นล่างและบน เอาเป็นว่าไม่ว่าคุณอยู่มุมใดในร้านก็เท่ในแบบฉบับหมาป่า จนเผลอคิดว่าตัวเองเป็นเจคอบ ฉะนั้นหากใครมาเยือนก็ไม่ต่างกับการช่วยกันแต่งเติมงานศิลปะ เป็นศิลปะที่ไม่มีซ้ำกันและมีชีวิตชีวา

Recommended

เอเนอร์จี่บูสเตอร์ ประกอบด้วยมะม่วง สับปะรด ขิง และสะระแหน่ วัตถุดิบที่หาได้จากพื้นถิ่น ซึ่งดื่มแล้วเรียกความสดชื่น เหมาะกับเมืองร้อน ทั้งแก้อาการเมาค้างได้อีก ใครว่าเครื่องดื่มจะมีรสเผ็ดแซมบ่ได้ นับว่าก้าวข้ามกรอบน้ำหวานแบบเดิมๆ สเต็กสันในหมู เลือกส่วนที่มีไขมันน้อยและนุ่ม ซูวีในอุณหภูมิคงที่ 68ํc ที่สุกทั่วทั้งชิ้นและคงความชุ่มฉ่ำ นำไปย่างจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย กินกับคร็อกเก้มันฝรั่ง บีทรูทดอง แครอทย่าง ดอกมะเฟืองที่เด็ดจากต้นตรงหน้าร้าน มะเขือเทศเชอรี่ ราดซอสไวน์แดงและเกรวี่

พาสต้าเส้นผักโขมครีมเห็ด เส้นผักโขมแดงที่มีไฟเบอร์ ราดด้วยครีมเห็ดหลากหลายชนิดตามฤดูกาล คลุกกับไข่ออร์แกนิกที่ช่วยให้ละมุนยิ่งขึ้น

ตบท้ายด้วยทาร์ทผลไม้ แอปเปิ้ลเคี้ยวกับเบอรี่สามชนิด โรยน้ำตาลเคี่ยวเป็นคาราเมลบดรวมกับนมต้มเนยและถั่วอบ เป็นทาร์ทแบบแป้งบางทำให้ไม่กลบวัตถุดิบหลัก กินคู่กับไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีส่วนผสมของไขมันพืช เป็นอันจบคอร์ส Wolf’s Den มีการดีไซน์อาหารและเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งสนุกกับการกินมากขึ้นจนกลายเป็นตัวตนของหมาป่า

Inspiration

“ผมมองว่าวิชาชีพเชฟ บาริสตา หรือเบเกอรี่เป็นศิลปิน สังเกตได้ว่าอาหารและของหวานแต่ละ

จานออกมา ไม่ใช่แค่งานที่เอาเค้กวางแล้วจบ แต่ผมมองเป็นงานอาร์ต อาหารก็ได้เชฟนาถมาช่วยในการ

คัดสรร ซึ่งอาหารมีหลายองค์ประกอบ นอกจากหน้าตาแล้ว องค์ประกอบที่จัดในจานต้องเข้ากันด้วย”

ปอล Wolf’s Den

ติดต่อสอบถาม 

Facebook : Wolf’s Den

เปิด จันทร์ - อาทิตย์ เวลา 11:00 น. - 22:00 น.

ปิดทุกวันพุธ

โทร 085-221-0330 , 083-357-2287

ที่อยู่ ถ. ศรีสุข อุดรธานี (หน้าสถานีตำรวจอุดรธานี)

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

Centara Q Resort Rayong ชวนหนีเมืองกรุงมาพักผ่อนพร้อมทริปในระยอง

Centara Q Resort Rayong ชวนหนีเมืองกรุงมาพักผ่อนพร้อมทริปในระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์