ไปกินอาหาร "มิชลินสตาร์" ราคาถูกที่สุดในโลกที่สิงคโปร์กันเถอะ

ไปกินอาหาร "มิชลินสตาร์" ราคาถูกที่สุดในโลกที่สิงคโปร์กันเถอะ

ไปกินอาหาร "มิชลินสตาร์" ราคาถูกที่สุดในโลกที่สิงคโปร์กันเถอะ

สำหรับคนชื่นชอบอาหารข้างทาง อาหารท้องถิ่นแบบบ้านๆ แต่รสชาติระดับภัตตาคาร ต้องกรี๊ดหนักเมื่อ มิชลินได้ติดดาวให้กับร้านอาหาร Street Food  ที่สิงคโปร์ เป็นครั้งแรกในโลก นั่นก็คือร้าน  Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle ซึ่งมีพิกัดอยู่ที่ฟู้ด เซ็นเตอร์ ชั้น 2 ไชน่าทาวน์ คอมเพล็กซ์ ย่านไชน่าทาวน์ มีชายที่ชื่อว่า Chan Hong Meng เป็นทั้งเชฟและเจ้าของร้าน มีถิ่นฐานบ้านเกิดที่เมืองอิโปห์ ประเทศมาเลเซีย แม้เขาจะไม่ได้เรียนหนังสือตั้งแต่อายุ 15 ปี แต่ประสบการณ์แก่กล้าที่มียาวนานกว่า 35 ปี ในธุรกิจร้านอาหาร ก็ทำให้เขารู้ดีว่าการรังสรรค์จานเด็ดให้ถูกปากคนหมู่มากเป็นอย่างไร

ภาพจาก Aza Wee | CNBC

ภาพจาก Straits Times

เมนูแนะนำที่พลาดไม่ได้ก็คือ 'ข้าวมันไก่สไตล์คันโตนีสและบะหมี่ไก่' ที่หอมหวนและชุ่มฉ่ำด้วยซอสถั่วเหลือง ที่สำคัญเนื้อไก่ก็อวบอิ่มทั้งแน่นและนิ่ม อร่อยราคาประหยัดกับเมนูข้าวมันไก่ในราคาเพียงจานละ 2 เหรียญสิงคโปร์ หรือราว 52 บาท ทำให้อาหารของร้านนี้เป็นเมนูมิชลินที่ถูกที่สุดในโลก ส่วนบะหมี่ไก่ราคาชามละ 2.5 เหรียญสิงคโปร์ (65 บาท) ,ข้าวซี่โครงหมูจานละ 3 เหรียญสิงคโปร์ (78 บาท) และข้าวหมูกรอบจานละ 2.5 เหรียญสิงคโปร์ (65 บาท)

ภาพจาก burpple.com

ก่อนหน้านี้ร้านของ Chan Hong Mengก็ขายดิบขายดีเป็นมือระวิงอยู่แล้ว เพราะมีขาประจำที่แวะเวียนมาฝากท้องอยู่ตลอด เพียงแต่ตอนนี้ดีกรีความวุ่นวายเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่า เพราะร้านของเขาไม่ได้เป็นเพียงร้านดังประจำชุมชนเท่านั้น หากแต่เป็นร้านดังระดับนานาชาติ  คลื่นนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสิงคโปร์ ต่างหลั่งไหลและปักหมุดไว้ว่าต้องมาพิสูจน์รสชาติความอร่อยระดับที่ร้านของเขาให้ได้ แม้จะต้องเข้าแถวต่อคิวนานนับร้อยคิวก็ตาม ที่สำคัญนักชิมต่างกระตือรือล้นมาเข้าคิวกันตั้งแต่ก่อนที่ร้านจะเปิด โดยร้านนี้เสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่เวลา 10.30-19.00 น. ในวันจันทร์-ศุกร์ (หยุดทุกวันพุธ) และเวลา 8.30-17.00 น.ในวันเสาร์-อาทิตย์ 

ส่วนอีกร้านที่ได้รับมิชลินสตาร์เหมือนกันก็คือ Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ตั้งอยู่ที่ ครอว์ฟอร์ด เลน เปิดขายมานานกว่า 60 ปีแล้ว เมนูหลักคือ ก๋วยเตี๋ยวหมูที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปหอมหวาน เข้มข้น และมีเครื่องให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ เนื้อหมูชิ้น ลูกชิ้นหมู ตับหมู และปลาแห้งทอดกรอบ เป็นต้น แต่สนนราคาอาหารของที่นี่จะแพงกว่าร้านแรก โดยมีราคาตั้งแต่ชามละ 5-10 เหรียญสิงคโปร์ (130-260 บาท) เปิดบริการตั้งแต่ 9.30-21.00 น.

ภาพจาก burpple.com

สำหรับใครที่ไปเที่ยวสิงคโปร์หากมีเวลาและมีความอดทนพอ ลองแวะไปไปรับประทานอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว  (Very good cuisine-ร้านอาหารยอดเยี่ยมในหมวดร้านอาหารแต่ละประเภท) ทั้งสองร้านนี้ดู เผื่อคุณจะติดใจ และรับรู้ได้ด้วยตัวเองว่า 'ถูกและดี' ยังมีอยู่จริง

ชมคลิปเบื้องหลังความสำเร็จและความมุ่งมั่นของ Chan Hong Meng เจ้าของร้าน Hong Kong Soya Sauce Chiken Rice & Noodle ได้ที่

http://www.youtube.com/watch?v=_1dBTqm90A4

ข้อมูลจาก guide.michelin.sg

247 City magazine

เนื้อหาโดย : 247 City magazine

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์