“Le Boeuf” สเต็กดีๆ ที่ไม่ได้มีแต่แค่ในนิยาย

“Le Boeuf” สเต็กดีๆ ที่ไม่ได้มีแต่แค่ในนิยาย

“Le Boeuf” สเต็กดีๆ ที่ไม่ได้มีแต่แค่ในนิยาย

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

Le Boeu สเต็กเฮ้าส์ที่มีดีทั้งเนื้อและเฟรนช์ฟราย ที่หลังจากทานเสร็จต้องเข้ายิมกันหนักอย่างแน่นอน แล้วอย่าลืมอร่อยไปกับแหล่งรวมร้านอาหารดี ๆ มากมายจาก (www.ipick.com) แอปพลิเคชั่นที่คัดสรรร้านอาหารคุณภาพ แล้วอย่าลืมกดไลค์เพจเพื่อติดตามข่าวอร่อย ๆ กันที่ ipickth และ IG : ipickth 

ถ้าจะว่าบอก steak house ร้านนี้เสิร์ฟเฉพาะสเต็กก็น่าจะไม่ผิดนัก เพราะที่ จะมีตัวเลือกสำหรับเมนูจานหลักระหว่างเนื้อวัว เนื้อวากิว เนื้อแกะ และปลาแซลมอน ที่ให้เลือกระดับความสุกตามชอบ เสิร์ฟมาบนซอสคลาสสิคสีเขียวที่มีต้นตำรับมาจากเจนีวา สวิสเซอแลนด์เพียงแบบเดียวเท่านั้น พร้อมเครื่องเคียงอย่างเฟรนซ์ฟรายแบบเติมได้ไม่อั้น ! จริงๆ เมนูเรียกน้ำย่อยก็พอมีอีกนิดหน่อย แต่พวกเราว่าเนื้อ ๆ เน้น ๆ กันไปเลยดีกว่ามื้อนี้

เราทั้งคู่เลือกเนื้อวัว โดยโยขอสุกแค่ medium rareในขณะที่จิขอเป็นแบบ medium เราอยากรู้ว่าความสุกที่ต่างกันหนึ่งระดับนี้ ว่าจะให้ผลลัพธ์ที่ต่างกันอย่างไร... ระหว่างรอเนื้อกำลังถูกย่าง ทางร้านจะเสิร์ฟออเดิร์ฟเป็นขนมปังกับเนย และสลัดผักโรยถั่ววอลนัทมาให้เรียกน้ำย่อยไปพลาง ๆ มาถึงจุดนี้ต้องขอบ่นเรื่องเนยสักหน่อย เพราะมันถูกแช่มาจนแข็งทำให้ปาดขนมปังแทบไม่ได้ เสียอรรถรสไปไม่น้อย จริง ๆ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่สามารถเตรียมได้ไม่ยาก และเชื่อว่าถ้าหากทางร้านใส่ใจจุดเล็ก ๆ อย่างนี้ได้ จะสร้างความประทับใจได้มากยิ่งขึ้นไปอีก 

คือจริง ๆ แล้วถ้าขนมปังมาแบบค่อนไปทางร้อนอาจจะพอช่วยให้เนยละลายและปาดได้ง่ายขึ้น แต่ก็เพราะขนมปังมาแบบอุ่นเบา ๆ ค่อนไปทางอุณหภูมิห้องซะมากกว่า เลยกลายเป็นการกินเนยที่เย็นแข็งคู่กับขนมปังชืด ๆ แทน เศร้าเล็กน้อย (เราลองจับขนมปังดูความอุ่นแล้วตอนถูกเสิร์ฟใหม่ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่ใช่เพราะพวกเราถ่ายรูปนานจนทำให้ขนมปังเย็น) ส่วนสลัดก็เป็นแบบคลาสสิกชนิดที่เสิร์ฟตามคาเฟ่ยุโรปเก่าแก่ ไม่ได้พิเศษอะไร โยกินไปครึ่งจานที่เหลือจิเหมาเอง

แต่นั่นแหล่ะออเดิร์ฟไม่ใช่ตัวชูโรงอะไรของที่นี่ (แต่ก็ทำหน้าที่เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว นาทีนี้ขอเนื้อมาด่วน ๆ) ต้องสเต็กกับซอสสูตรลับเลื่องชื่อนั่นต่างหากที่เรารอคอย ทางร้านจะนำฐานตั้งถาดสเต็กพร้อมเทียนสำหรับอุ่นให้ซอสร้อนเสมอระหว่างมื้อมาวางให้ ก่อนที่จะนำเนื้อของแต่ละคนมาเสิร์ฟ พร้อมด้วยการตักเฟรนซ์ฟรายใส่จานให้ ซอสเขียวรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมเนยนำ มีกลิ่นกระเทียมและเฮิร์บแทรก พร้อมกับรสมัสตาร์ดที่ช่วยให้ซอสไม่เลี่ยนไป ถูกปากเลยทีเดียว 

ส่วนตัวเนื้อทำมาได้สุกอย่างที่พวกเราสั่งไป นุ่มและยังคงรสเนื้อไว้ได้ดี medium rare ของโยจะนุ่ม เคี้ยวง่าย และมีรสธรรมชาติของเนื้อวัวมากกว่าแบบสุก medium ของจิ แต่ในขณะเดียวกันของจิก็จะได้ความหวานจากน้ำเนื้อที่ผ่านการย่างนานขึ้นมากกว่า 

อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบแบบไหนเลย (แต่ด้วยความที่มีการจุดเทียนอุ่นซอสให้ร้อนอยู่ตลอด เราเลยกลัวว่าถ้าปล่อยเนื้อทิ้งไว้ในถาดนาน ๆ เนื้ออาจจะสุกมากขึ้นได้ พวกเราเลยแอบเนื้อมาไว้ข้าง ๆ ถาดเพื่อไม่ให้มันถูกแช่อยู่ในซอสร้อน ๆ นานจนสุกขึ้นกว่าเดิม  อันนี้จริง ๆ ก็ไม่แน่ใจนักว่ามันจะมีผลขนาดนั้นหรือเปล่า แต่ก็ทำที่สบายใจของแต่ละคนเลยจ้ะ) 

สรุปได้ว่าอร่อยทั้งซอส และตัวเนื้อสเต็กเลย ส่วนเฟรนซ์ฟรายที่ทางร้านจะทยอยทอดเพิ่มทีละไม่มากนั้น ก็ร้อนกรอบทุกครั้งที่ขอเติม ดีมากและก็อันตรายมากไปพร้อม ๆ กัน เพราะมันออกจะเคี้ยวเพลินแทบหยุดไม่ได้ ต้องเข้ายิมหนักเลยสินะหลังจากนี้... ยอมมมม

มาถึงของหวาน ที่นี่มีให้เลือกกันไม่น้อยเลย แต่สำหรับจิหลังจากเนื้อหนักๆ แล้วไหนจะแป้งอีก เลยขอเลือกเป็น Sorbet เปรี้ยวหวานเรียกความสดชื่นแทน รสราสพ์เบอรี่ มะนาว มะม่วง จัดมาดีหมด เบาๆ เปรี้ยวๆ เย็นๆ ชอบเลย ส้วนโยก็ไม่พ้นสั่ง Tartellette au Chocolat ที่ใช้ชอคโกแลตเบลเยี่ยม 74% ทำ อร่อยเข้มข้นอีกเช่นกัน ยิ่งจับคู่กินพร้อมกันกับเชอร์เบทเปรี้ยว ๆ ยิ่งดี มัน ๆ เปรี้ยวหวานและขมนิด ๆ เข้ากั๊นเข้ากัน

รายละเอียดร้าน : http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30007535

ติดตามรีวิวร้านอื่น ๆ ของนักชิมรายนี้ได้ ที่นี่ 

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์