Lok Lok จิ้มจุ่มจีนสตรีทฟู้ดปีนัง

Lok Lok จิ้มจุ่มจีนสตรีทฟู้ดปีนัง

Lok Lok จิ้มจุ่มจีนสตรีทฟู้ดปีนัง

อาหารการกินในประเทศไทย AEC เพื่อนบ้านอาเซียนของเราขึ้นชื่อในหมู่ฝรั่งนักเดินทางมากครับเพราะว่ามีเทคนิคการปรุงผสมผสานหลายอย่าง โดยเฉพาะอาหารประเภทอร่อยริมทางสไตล์ street food อร่อยแรง อร่อยจริงและปรุงกันให้เห็นๆ ตรงข้างทางเลย 

คราวก่อนพาไปเที่ยวฮานอยแล้ว วันนี้ย้ายประเทศมาที่มาเลเซียอยู่ใต้เมืองหาดใหญ่บ้านเราไปนิดนึง ไปเที่ยวปีนังกันครับรัฐนี้มีคนจีนอยู่เยอะ เมื่อก่อนเรียกเกาะหมากมีวัดไทยมีพระนอนองค์ใหญ่ อีกด้วย 

ปีนังหรือเกาะปีนังในเมืองจอร์จทาวน์เป็นแหล่งขึ้นชื่อแห่งหนึ่งของอาหารเอเชียครับ. แบบว่าเป็นเมืองที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมหลายอย่าง เข้าด้วยกัน. มีทั้ง มื้อเช้าแบบจีนฮกเกี้ยน. มื้อเที่ยงแบบแขก มื้อน้ำชาแบบฝรั่ง แกงและสะเต๊ะเสียบไม้แบบมาเลย์   อาหารไทย และอีกสารพัด

ตอนกลางคืนเขาจะมีแหล่งกินโต้รุ่ง หลายที่ ลองไปทานไม่ผิดหวัง จะทานแบบไหนก็มีให้เลือก ไปกันกับกลุ่มเพื่อนฝูงแยกย้ายกันเดินหา แล้วมาเจอกันที่โต๊ะ แลกเปลี่ยนกันชิม. ถือเป็นสีสัน เวลาไปเที่ยวปีนังครับ 

แต่มีของอย่างหนึ่งที่ เอากลับมากินที่โต๊ะไม่ได้ต้องกินข้างทางหน้าหม้อกันแถวนั้นเลย. เพราะเอาย้อนกลับมาจะไม่อร่อยเหมือนกินสดๆ

เมนูนี้เรียกว่า โหลก โหลก หรือ หลก หลกครับ  lok lok. พ่อค้าแม่ค้าเขาจะเอาของกินมาเสียบไม้ ตั้งเอาไว้ มีทั้งผัก สด มีเห็ด มีเนื้อไก่เนื้อหมู ของทะเล มีลูกชิ้นอะไรต่างๆ ตาม แนวของแต่ละร้าน

ใครอยากกินเท่าไหร่ ก็หยิบมาเสร็จแล้วก็ เอามาจิ้มจุ่ม ลวกกันในหม้อ ที่มีน้ำซุปเดือดตรงหน้ารถเข็นหรือแผง ใครอยากสุกมากสุกน้อยก็จัดการกันเองตามใจ พอแกว่งไปแกว่งมา. จุ่ม ในน้ำซุปได้แล้วก็ เอาขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้ม ที่มีหลายแบบให้เลือก เวลาคิดตังค์แม่ค้าเขาจะดูที่ไม้แต่ละไม้ก็มีสีต่างๆราคาไม่เท่ากัน เขาจะมีป้ายบอกว่าสีอะไรราคาเท่าไหร่นับไม้กันเสร็จก็จ่ายตัง

น่าจะเรียกได้ว่าเป็นจิ้มจุ่มแบบจีน. แล้วเหมาะกับ street food มากเพราะว่า กินได้ตามชอบกินแป๊บเดียวเสร็จไม่ต้องรอซดยกหม้อเก็บท้องไว้กินอย่างอื่นได้อีกหลายอย่าง

ชื่อโหลก โหลก ก็น่าคิดผมไม่แน่ใจว่ามาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนหรือเปล่าน่าจะเป็นภาษาจีนทางใต้ ในภาษาเวียดนามคำว่าลวกแปลว่าต้ม ส่วนในภาษาไทย แปลว่า ต้มแบบเร็วๆ หรือ ลวกนั้นเอง 

อร่อยดีเป็นสีสันครับเหมาะกับการถ่ายเซลฟี่มากหน้าแผงนี้ ใครที่ไปปีนังไม่ควรพลาดมีขายกันทั่วไป ตามศูนย์โต้รุ่ง

ร้านที่ถ่ายมานี้อยู่แถวใกล้ๆกับ ย่านโต้รุ่งถนน จูเลีย Chulia Street Night Hawker Stall. แถวหน้าคริสตัลเกสท์เฮ้าส์กลางเมืองจอร์จทาวน์เลย ให้มองหาหน่อยเพราะเขาจะอยู่ห่างออกไปจากร้านอื่น

ไปเที่ยวปีนังไม่ควรพลาดครับ เก็บท้องเอาไว้ กินหลายๆแบบ เมนูนี้ก็เป็นของแปลกอย่างหนึ่งที่บ้านเราไม่มี อย่างน้อยก็ต้องควรไปลอง ถ้าใครไปเที่ยวที่เมืองจีน เขาก็มีแบบนี้บ้างเหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่ที่ ประเทศจีนจะเป็นแบบปิ้งย่างมากกว่า เลือกเอาแล้วให้เค้าปิ้งให้ 

Advertisement Replay Ad
พฤติกรรมบนเครื่องบินที่คนญี่ปุ่นเห็นแล้วเป็นต้องร้องยี้ !

พฤติกรรมบนเครื่องบินที่คนญี่ปุ่นเห็นแล้วเป็นต้องร้องยี้ !

ศรีลังกา สิกิริยา สวรรค์ของคนบาป (ตอนจบ)

ศรีลังกา สิกิริยา สวรรค์ของคนบาป (ตอนจบ)

5 จุดชมใบไม้แดงในโตเกียว วิวดีๆ เดินทางง่ายๆ

5 จุดชมใบไม้แดงในโตเกียว วิวดีๆ เดินทางง่ายๆ

10 ชายหาดที่ขึ้นชื่อว่า "แปลกที่สุด" จากทั่วทุกมุมโลก

10 ชายหาดที่ขึ้นชื่อว่า "แปลกที่สุด" จากทั่วทุกมุมโลก

5 สถานที่ยอดฮิต “ชมใบไม้เปลี่ยนสี”

5 สถานที่ยอดฮิต “ชมใบไม้เปลี่ยนสี”

10 ทิวทัศน์สุดอลังในญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด

10 ทิวทัศน์สุดอลังในญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด

แบบนี้ก็มีด้วยเหรอ!? 20 สถานที่แปลกๆ จากทั่วทุกมุมโลกที่น้อยคนจะรู้จัก

แบบนี้ก็มีด้วยเหรอ!? 20 สถานที่แปลกๆ จากทั่วทุกมุมโลกที่น้อยคนจะรู้จัก

วันหยุดที่ใครๆ ต้องพากันอิจฉา

วันหยุดที่ใครๆ ต้องพากันอิจฉา

ศรีลังกา สวรรค์บนพื้นพิภพ (ตอนแรก)

ศรีลังกา สวรรค์บนพื้นพิภพ (ตอนแรก)

ชม 11 เมืองเล็กๆ จากทั่วโลกที่ควรไปเยือนสักครั้งในชีวิต!!

ชม 11 เมืองเล็กๆ จากทั่วโลกที่ควรไปเยือนสักครั้งในชีวิต!!

ชมความยิ่งใหญ่ของปราสาทนกกระเรียนขาว Tsuruga Castle

ชมความยิ่งใหญ่ของปราสาทนกกระเรียนขาว Tsuruga Castle

นักเดินทางโหวต “สกอตแลนด์” เป็นประเทศสวยที่สุดในโลก

นักเดินทางโหวต “สกอตแลนด์” เป็นประเทศสวยที่สุดในโลก

เคยเห็นกันมั้ย? รวม 10 เทศกาลสุดแปลกจากทั่วทุกมุมโลกที่ต้องไปให้ได้สักครั้ง

เคยเห็นกันมั้ย? รวม 10 เทศกาลสุดแปลกจากทั่วทุกมุมโลกที่ต้องไปให้ได้สักครั้ง

หมู่บ้านโบราณโออุจิ จูกุ เมืองโบราณสมัยเอโดะที่ซ่อนตัวอยู่หลังม่านหมอก!!

หมู่บ้านโบราณโออุจิ จูกุ เมืองโบราณสมัยเอโดะที่ซ่อนตัวอยู่หลังม่านหมอก!!

สำรวจบ่อน้ำ 5 สีแห่ง Fukushima สวยงามเพียงใดทำไมถึงได้เป็น Unseen Japan!!

สำรวจบ่อน้ำ 5 สีแห่ง Fukushima สวยงามเพียงใดทำไมถึงได้เป็น Unseen Japan!!

น้ำตกมหัศจรรย์แห่งเมือง Fukushima "Tatsusawa Fudo Waterfall"

น้ำตกมหัศจรรย์แห่งเมือง Fukushima "Tatsusawa Fudo Waterfall"

สุดฟินกับบุฟต์เฟ่ลูกพีชเก็บสด ๆ จากต้นที่เมือง Fukushima ราคาไม่ถึง 300 บาท !!

สุดฟินกับบุฟต์เฟ่ลูกพีชเก็บสด ๆ จากต้นที่เมือง Fukushima ราคาไม่ถึง 300 บาท !!

6 สถานที่ต้องไปเยือน ถ้าเป็นแฟน “Game of Thrones”

6 สถานที่ต้องไปเยือน ถ้าเป็นแฟน “Game of Thrones”

10 อันดับเครื่องเล่นสุดฮิตใน USJ ประจำปี 2017

10 อันดับเครื่องเล่นสุดฮิตใน USJ ประจำปี 2017

15 แหล่งท่องเที่ยว “มรดกโลก” ที่ต้องห้ามพลาด!

15 แหล่งท่องเที่ยว “มรดกโลก” ที่ต้องห้ามพลาด!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์