Lok Lok จิ้มจุ่มจีนสตรีทฟู้ดปีนัง

Lok Lok จิ้มจุ่มจีนสตรีทฟู้ดปีนัง

Lok Lok จิ้มจุ่มจีนสตรีทฟู้ดปีนัง

อาหารการกินในประเทศไทย AEC เพื่อนบ้านอาเซียนของเราขึ้นชื่อในหมู่ฝรั่งนักเดินทางมากครับเพราะว่ามีเทคนิคการปรุงผสมผสานหลายอย่าง โดยเฉพาะอาหารประเภทอร่อยริมทางสไตล์ street food อร่อยแรง อร่อยจริงและปรุงกันให้เห็นๆ ตรงข้างทางเลย 

คราวก่อนพาไปเที่ยวฮานอยแล้ว วันนี้ย้ายประเทศมาที่มาเลเซียอยู่ใต้เมืองหาดใหญ่บ้านเราไปนิดนึง ไปเที่ยวปีนังกันครับรัฐนี้มีคนจีนอยู่เยอะ เมื่อก่อนเรียกเกาะหมากมีวัดไทยมีพระนอนองค์ใหญ่ อีกด้วย 

ปีนังหรือเกาะปีนังในเมืองจอร์จทาวน์เป็นแหล่งขึ้นชื่อแห่งหนึ่งของอาหารเอเชียครับ. แบบว่าเป็นเมืองที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมหลายอย่าง เข้าด้วยกัน. มีทั้ง มื้อเช้าแบบจีนฮกเกี้ยน. มื้อเที่ยงแบบแขก มื้อน้ำชาแบบฝรั่ง แกงและสะเต๊ะเสียบไม้แบบมาเลย์   อาหารไทย และอีกสารพัด

ตอนกลางคืนเขาจะมีแหล่งกินโต้รุ่ง หลายที่ ลองไปทานไม่ผิดหวัง จะทานแบบไหนก็มีให้เลือก ไปกันกับกลุ่มเพื่อนฝูงแยกย้ายกันเดินหา แล้วมาเจอกันที่โต๊ะ แลกเปลี่ยนกันชิม. ถือเป็นสีสัน เวลาไปเที่ยวปีนังครับ 

แต่มีของอย่างหนึ่งที่ เอากลับมากินที่โต๊ะไม่ได้ต้องกินข้างทางหน้าหม้อกันแถวนั้นเลย. เพราะเอาย้อนกลับมาจะไม่อร่อยเหมือนกินสดๆ

เมนูนี้เรียกว่า โหลก โหลก หรือ หลก หลกครับ  lok lok. พ่อค้าแม่ค้าเขาจะเอาของกินมาเสียบไม้ ตั้งเอาไว้ มีทั้งผัก สด มีเห็ด มีเนื้อไก่เนื้อหมู ของทะเล มีลูกชิ้นอะไรต่างๆ ตาม แนวของแต่ละร้าน

ใครอยากกินเท่าไหร่ ก็หยิบมาเสร็จแล้วก็ เอามาจิ้มจุ่ม ลวกกันในหม้อ ที่มีน้ำซุปเดือดตรงหน้ารถเข็นหรือแผง ใครอยากสุกมากสุกน้อยก็จัดการกันเองตามใจ พอแกว่งไปแกว่งมา. จุ่ม ในน้ำซุปได้แล้วก็ เอาขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้ม ที่มีหลายแบบให้เลือก เวลาคิดตังค์แม่ค้าเขาจะดูที่ไม้แต่ละไม้ก็มีสีต่างๆราคาไม่เท่ากัน เขาจะมีป้ายบอกว่าสีอะไรราคาเท่าไหร่นับไม้กันเสร็จก็จ่ายตัง

น่าจะเรียกได้ว่าเป็นจิ้มจุ่มแบบจีน. แล้วเหมาะกับ street food มากเพราะว่า กินได้ตามชอบกินแป๊บเดียวเสร็จไม่ต้องรอซดยกหม้อเก็บท้องไว้กินอย่างอื่นได้อีกหลายอย่าง

ชื่อโหลก โหลก ก็น่าคิดผมไม่แน่ใจว่ามาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนหรือเปล่าน่าจะเป็นภาษาจีนทางใต้ ในภาษาเวียดนามคำว่าลวกแปลว่าต้ม ส่วนในภาษาไทย แปลว่า ต้มแบบเร็วๆ หรือ ลวกนั้นเอง 

อร่อยดีเป็นสีสันครับเหมาะกับการถ่ายเซลฟี่มากหน้าแผงนี้ ใครที่ไปปีนังไม่ควรพลาดมีขายกันทั่วไป ตามศูนย์โต้รุ่ง

ร้านที่ถ่ายมานี้อยู่แถวใกล้ๆกับ ย่านโต้รุ่งถนน จูเลีย Chulia Street Night Hawker Stall. แถวหน้าคริสตัลเกสท์เฮ้าส์กลางเมืองจอร์จทาวน์เลย ให้มองหาหน่อยเพราะเขาจะอยู่ห่างออกไปจากร้านอื่น

ไปเที่ยวปีนังไม่ควรพลาดครับ เก็บท้องเอาไว้ กินหลายๆแบบ เมนูนี้ก็เป็นของแปลกอย่างหนึ่งที่บ้านเราไม่มี อย่างน้อยก็ต้องควรไปลอง ถ้าใครไปเที่ยวที่เมืองจีน เขาก็มีแบบนี้บ้างเหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่ที่ ประเทศจีนจะเป็นแบบปิ้งย่างมากกว่า เลือกเอาแล้วให้เค้าปิ้งให้ 

ไม่ใช่แฟนเดย์ แต่จะพาไปเดินเท่ห์ที่ "HOKKAIDO"

ไม่ใช่แฟนเดย์ แต่จะพาไปเดินเท่ห์ที่ "HOKKAIDO"

เม็กซิโกซิตี เมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมอาหาร

เม็กซิโกซิตี เมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมอาหาร

ไปเที่ยว George Town Photo Hunt ที่ปีนังกัน

ไปเที่ยว George Town Photo Hunt ที่ปีนังกัน

พลาดไม่ได้ 5 Power Spot ที่ควรไปเพื่อเพิ่มดวงการเงินไปจนถึงดวงความรัก

พลาดไม่ได้ 5 Power Spot ที่ควรไปเพื่อเพิ่มดวงการเงินไปจนถึงดวงความรัก

จักรยานเบสิกในญี่ปุ่น : Mamachari จักรยานคุณแม่

จักรยานเบสิกในญี่ปุ่น : Mamachari จักรยานคุณแม่

ลึกเข้าไป ใน “เกียวโต” เที่ยวเกียวโตแบบไม่ซ้ำใครแน่นอน ไม่เชื่อมาดู!

ลึกเข้าไป ใน “เกียวโต” เที่ยวเกียวโตแบบไม่ซ้ำใครแน่นอน ไม่เชื่อมาดู!

9 เมนูที่เห็นแล้วกินไม่ลง ! เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยากลดน้ำหนัก !

9 เมนูที่เห็นแล้วกินไม่ลง ! เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยากลดน้ำหนัก !

เพราะซูชิไม่ได้มีแค่ปลา! หลากเมนูเด็ดซูชิหน้าเนื้อ ขวัญใจคนกินเนื้อ

เพราะซูชิไม่ได้มีแค่ปลา! หลากเมนูเด็ดซูชิหน้าเนื้อ ขวัญใจคนกินเนื้อ

PABLO ออกทาร์ตถั่วดำ+ผงถั่วเหลืองคินาโกะรับปีใหม่ วางจำหน่ายแค่ 9 วันเท่านั้น!

PABLO ออกทาร์ตถั่วดำ+ผงถั่วเหลืองคินาโกะรับปีใหม่ วางจำหน่ายแค่ 9 วันเท่านั้น!

ช้อปปิ้งเก๋ๆ บนถนนฌอง เซลีเซแห่งโตเกียว “โอโมเตะซันโดะ” image

ช้อปปิ้งเก๋ๆ บนถนนฌอง เซลีเซแห่งโตเกียว “โอโมเตะซันโดะ”

เปิดผลโหวตสถานที่ท่องเที่ยวในประเทศยอดนิยมของญี่ปุ่นประจำปี 2016

เปิดผลโหวตสถานที่ท่องเที่ยวในประเทศยอดนิยมของญี่ปุ่นประจำปี 2016

ครั้งแรกของโลกกับทาโกะยากิกระป๋อง! อร่อย สะดวก เต็มคำ ไม่เชื่อต้องลอง!

ครั้งแรกของโลกกับทาโกะยากิกระป๋อง! อร่อย สะดวก เต็มคำ ไม่เชื่อต้องลอง!

เรื่องของญี่ปุ่นที่แม้แต่คนญี่ปุ่นก็ยังไม่รู้

เรื่องของญี่ปุ่นที่แม้แต่คนญี่ปุ่นก็ยังไม่รู้

คู่รักอเมริกัน ฮันนีมูน 7 ทวีป ใช้เงินวันละ 900 บาท

คู่รักอเมริกัน ฮันนีมูน 7 ทวีป ใช้เงินวันละ 900 บาท

บริษัทดัทช์ทำเก๋! เปิดตัว Good Hotel โรงแรมลอยน้ำในแม่น้ำเทมส์ กรุงลอนดอน

บริษัทดัทช์ทำเก๋! เปิดตัว Good Hotel โรงแรมลอยน้ำในแม่น้ำเทมส์ กรุงลอนดอน

คาเฟ่แมว หลบไป คาเฟ่งู มาแล้ว

คาเฟ่แมว หลบไป คาเฟ่งู มาแล้ว

6 ร้าน...ต่างวัฒนธรรม ต้องห้ามพลาด เมื่อได้ไปเยือน "สิงคโปร์"

6 ร้าน...ต่างวัฒนธรรม ต้องห้ามพลาด เมื่อได้ไปเยือน "สิงคโปร์"

“โยชิ” รับหน้าที่ไกด์อาสาพาเที่ยว “หมู่บ้านฮอบบิท”

“โยชิ” รับหน้าที่ไกด์อาสาพาเที่ยว “หมู่บ้านฮอบบิท”

พบรักใหม่ ณ เกาะมังกร ณ ทะเลเมียนมา

พบรักใหม่ ณ เกาะมังกร ณ ทะเลเมียนมา

หนอนหนังสือห้ามพลาด BOOK AND BED TOKYO : ร้านหนังสือค้างคืนได้ โฮสเตลแห่งใหม่ในอิเคะบุคุโร!

หนอนหนังสือห้ามพลาด BOOK AND BED TOKYO : ร้านหนังสือค้างคืนได้ โฮสเตลแห่งใหม่ในอิเคะบุคุโร!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์