'ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ' สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

'ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ' สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

'ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ' สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

ปิ่นโตเถาเล็ก : ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

ผู้เขียน : ปิ่นโตเถาเล็ก

ที่มา : คอลัมน์ ตามรอยพ่อไปชิม

มีข่าวดีมาบอกสำหรับผู้ที่คลั่งไคล้ก๋วยเตี๋ยวใส่กั้งทะเลสดๆ ของดีมีราคาแสนอร่อย ร้านก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพอันโด่งดังขึ้นชื่อ ซึ่งเปิดมาเพียง 3 ปีกว่าก็กลายเป็นที่กล่าวขวัญ และเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวต้องแวะชิมก่อนข้ามไปเที่ยวเกาะเสม็ดนั้น บัดนี้ได้ฤกษ์ขยับขยายเข้าเมืองกรุงมาเปิดสาขา “ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ” อยู่ใน “ซอยร่วมฤดี ถนนเพลินจิต” เป็นที่เรียบร้อย โดยอยู่ที่”ร่วมฤดีวิลเลจ”ตรงหัวมุมสุดฝั่งประตูทางออก เวิ้งเดียวกับร้านคอฟฟี่บีนส์บายดาว มีลานจอดรถร่วมกันกับร้านอื่นๆ ได้หลายสิบคัน

เจ้าของร้านยังคงเป็น “น้องแม็ก มงคล ทรัพย์อนันต์กุล” คนอำเภอเมืองระยองโดยกำเนิด เจ้าของรีสอร์ตแถวหาดสวนสน น้องแม็กตกแต่งสาขานี้ด้วยไม้สีอ่อนผสมเสาอิฐเปลือยทาสีขาว ม้านั่งมีหมอนอิงสีส้มและสีฟ้า บริเวณคานประดับด้วยตุ๊กตารูปปลา ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ชายทะเลแต่ดูดีทันสมัย

ที่ร้านนี้ใช้กั้งแก้วเนื้อแน่น ของดีส่งตรงจากจังหวัดตราด อีกทั้ง”ของทะเลสดๆ”จากระยองเอง ส่วนน้ำซุปหอมหวานนั้น ปรุงจากน้ำต้มกระดูกหมู กระดูกไก่ ใส่หมึกแห้ง เทียบชั้นน้ำซุปราเมนใส่ปลาแห้งของญี่ปุ่นได้เลย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น มัน กุ้ง ใส่กั้งทะเล เนื้อ ปู

สาขานี้เพิ่มเมนูมาอีกหลายอย่าง แน่นอนว่าตัวชูโรงยังคงเป็นก๋วยเตี๋ยว มีให้เลือกทั้งเส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก วุ้นเส้น บะหมี่ หรือจะสั่งเป็นเกาเหลาก็ได้ ซึ่งสนนราคาเริ่มตั้งแต่ชามละ 85 บาท (+ ค่าบริการ 10%) ไปจนถึง 225 บาท+

โดยเลือกเครื่องที่ใส่ได้ 3 ระดับ เริ่มต้นด้วยเครื่อง”ทะเล” ประกอบด้วย เนื้อปลาอินทรีของดีเอกลักษณ์เมืองระยอง เกี๊ยวปลาหนึบอร่อย ไส้ข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำ ลูกชิ้นปลา กุ้งทะเล และปลาหมึกสดๆ ระดับที่สองคือกั้ง+ทะเล ใส่กั้งแก้วเนื้อล้วนเคี้ยวได้เต็มคำเพิ่มขึ้นมา หรือจะกินทั้งทีต้องสุดสุดไปเลย เลือกใส่”กั้ง+ทะเล+เนื้อปู” ใส่”เนื้อปู”เพิ่มด้วย

ถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำ ขอเชียร์ให้ลอง”ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมันกุ้ง” ทีเด็ดความอร่อยขั้นสูงสุด เข้มข้นรสจัดจ้านหอมมันเกินคำบรรยาย แซ่บจัดจ้านไม่ต้องปรุงเพิ่ม น้องแม็กไม่หวงสูตร บอกแม้กระทั่งว่าน้ำข้นนั้นทำจากมันที่ได้จากหัวกุ้งผสมกับนมข้นจืด แนะให้สั่งเป็น”บะหมี่ต้มยำน้ำข้นใส่กั้ง ทะเล และเนื้อปู” (225 บาท+) เส้นบะหมี่นุ่มเหนียวอร่อย

นอกจากนี้ ก็มี”ต้มยำน้ำใส”กับ”ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส”ที่ให้ปรุงเอง และก๋วยเตี๋ยว”แห้ง” กับ”แห้งยำ”ที่ผมขอเชียร์ให้ลองชิมอีกเช่นกัน ปรุงใส่”พริกเกลือ”มาเลย คำว่าพริกเกลือคือศัพท์ของคนระยองใช้เรียก”น้ำจิ้มซีฟู้ด” ไม่ใช่พริกเกลือที่จิ้มกินกับฝรั่งดองนะจ๊ะ

ของอร่อยไม่ได้มีเพียงแค่ก๋วยเตี๋ยว ยังมี”ผัดไทยกั้ง”(149 บาท+)และ”ผัดไทยกั้ง กุ้ง ปู”(220 บาท+) เป็นเมนูที่ห้ามพลาด พวกเราชิมแล้วต่างลงความเห็นว่า เส้นผัดไทยใส่ซอสสีส้มรสจัดจ้านมาก แค่กินเส้นอย่างเดียวก็ฟินเว่อร์แล้ว ต่อด้วยเมนูของกินเล่นรสจัดจ้านแซ่บถูกใจ คือ”ยำกั้งดอง”(250-480 บาท+)เนื้อหวานมาก มีไข่เต็มท้อง กับ”ยำปูม้าดอง”(350 บาท+)ใส่ปูม้าสดๆ

ผัดไทยกั้ง กุ้ง ปู

มาแล้วให้สั่ง”ข้าวผัดพริกเกลือกั้งด้วย”(139 บาท+) ซึ่งสูตรนี้เอาน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือพริกเกลือมาผัดกับข้าวหอมมะลิ อร่อยรสจัดสะใจกินแล้วสดชื่น บีบมะนาวเพิ่มอีกอย่างเดียวก็พอแล้ว อย่าลืมสั่ง “กั้งทอดกระเทียม”(279 บาท+) ใส่ปลาหมึกแห้งคั่วมาชิมด้วย รับรองฝันเห็นกั้งทั้งคืน

กั้งผัดกระเทียม

กับข้าวอื่นๆ ยังมีอีกมากมาย รวมทั้ง”ห่อหมกบ้านเพ” ใส่เนื้อปลาถึงเครื่องพริกแกง(160+ ต่อ 4 กระทง) “หมูชะมวง”(145 บาท+) และ”หมูผัดกะปิสด”(145 บาท+) “ไข่เจียวเนื้อปู”(139 บาท+) มีแม้กระทั่งของปิ้งย่างอย่าง”กุ้งแม่น้ำเผา”มีมันเต็มหัว(ตัวละ 650 บาท+) “ปลาหมึกเผา”(185 บาท+) “หอยนางรม”(ตัวละ 95 บาท+)

ข้าวผัดพริกเกลือกั้ง

ตบท้ายด้วย”ไอศกรีม”สำหรับเป็นของหวานแก้เผ็ด รสชาติพื้นบ้านที่ต้องลองให้ได้คือ”ไอศกรีมรสกล้วยตาก”หอมกลิ่นกล้วยตากจริงๆ(75 บาท+ ต่อก้อน) คนรักทุเรียนต้องสั่ง”รสทุเรียน”มาอีก 1 ถ้วย

ร้านก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม โทร 0-2019-0588 และ 06-1363-3367 ถ้าไม่อยากเล่นเก้าอี้ดนตรีต่อคิวคนแน่นๆ โปรดหลีกเลี่ยงช่วงเวลาเที่ยงๆ ให้มาช้าหน่อยหรือมาตอนมื้อเย็นนะจ๊ะ

ไอศกรีม กล้วยตาก

ข้อมูลร้าน

ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ

โดย คุณมงคล(แม็ก) ทรัพย์อนันต์กุล

ที่ตั้ง 20-20/1 ซอยร่วมฤดี ถนนเพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

โทร 0-2019-0588 06-1363-3367

เปิดบริการ 10.00-22.00 น. ทุกวัน

แนะนำ : บะหมี่กั้ง+เนื้อปู +ทะเลต้มยำน้ำข้นมันกุ้ง และก๋วยเตี๋ยวแห้งยำ ผัดไทยกั้งกุ้งปู ข้าวผัดพริกเกลือกั้ง กั้งทอดกระเทียม ยำกั้งดอง ยำปูม้าดอง ไอศกรีมรสกล้วยตาก

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์