'ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ' สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

'ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ' สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

'ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ' สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

ปิ่นโตเถาเล็ก : ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ สาขาร่วมฤดี กั้งสดๆ อร่อยเต็มคำ

ผู้เขียน : ปิ่นโตเถาเล็ก

ที่มา : คอลัมน์ ตามรอยพ่อไปชิม

มีข่าวดีมาบอกสำหรับผู้ที่คลั่งไคล้ก๋วยเตี๋ยวใส่กั้งทะเลสดๆ ของดีมีราคาแสนอร่อย ร้านก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพอันโด่งดังขึ้นชื่อ ซึ่งเปิดมาเพียง 3 ปีกว่าก็กลายเป็นที่กล่าวขวัญ และเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวต้องแวะชิมก่อนข้ามไปเที่ยวเกาะเสม็ดนั้น บัดนี้ได้ฤกษ์ขยับขยายเข้าเมืองกรุงมาเปิดสาขา “ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ” อยู่ใน “ซอยร่วมฤดี ถนนเพลินจิต” เป็นที่เรียบร้อย โดยอยู่ที่”ร่วมฤดีวิลเลจ”ตรงหัวมุมสุดฝั่งประตูทางออก เวิ้งเดียวกับร้านคอฟฟี่บีนส์บายดาว มีลานจอดรถร่วมกันกับร้านอื่นๆ ได้หลายสิบคัน

เจ้าของร้านยังคงเป็น “น้องแม็ก มงคล ทรัพย์อนันต์กุล” คนอำเภอเมืองระยองโดยกำเนิด เจ้าของรีสอร์ตแถวหาดสวนสน น้องแม็กตกแต่งสาขานี้ด้วยไม้สีอ่อนผสมเสาอิฐเปลือยทาสีขาว ม้านั่งมีหมอนอิงสีส้มและสีฟ้า บริเวณคานประดับด้วยตุ๊กตารูปปลา ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ชายทะเลแต่ดูดีทันสมัย

ที่ร้านนี้ใช้กั้งแก้วเนื้อแน่น ของดีส่งตรงจากจังหวัดตราด อีกทั้ง”ของทะเลสดๆ”จากระยองเอง ส่วนน้ำซุปหอมหวานนั้น ปรุงจากน้ำต้มกระดูกหมู กระดูกไก่ ใส่หมึกแห้ง เทียบชั้นน้ำซุปราเมนใส่ปลาแห้งของญี่ปุ่นได้เลย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น มัน กุ้ง ใส่กั้งทะเล เนื้อ ปู

สาขานี้เพิ่มเมนูมาอีกหลายอย่าง แน่นอนว่าตัวชูโรงยังคงเป็นก๋วยเตี๋ยว มีให้เลือกทั้งเส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก วุ้นเส้น บะหมี่ หรือจะสั่งเป็นเกาเหลาก็ได้ ซึ่งสนนราคาเริ่มตั้งแต่ชามละ 85 บาท (+ ค่าบริการ 10%) ไปจนถึง 225 บาท+

โดยเลือกเครื่องที่ใส่ได้ 3 ระดับ เริ่มต้นด้วยเครื่อง”ทะเล” ประกอบด้วย เนื้อปลาอินทรีของดีเอกลักษณ์เมืองระยอง เกี๊ยวปลาหนึบอร่อย ไส้ข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำ ลูกชิ้นปลา กุ้งทะเล และปลาหมึกสดๆ ระดับที่สองคือกั้ง+ทะเล ใส่กั้งแก้วเนื้อล้วนเคี้ยวได้เต็มคำเพิ่มขึ้นมา หรือจะกินทั้งทีต้องสุดสุดไปเลย เลือกใส่”กั้ง+ทะเล+เนื้อปู” ใส่”เนื้อปู”เพิ่มด้วย

ถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำ ขอเชียร์ให้ลอง”ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมันกุ้ง” ทีเด็ดความอร่อยขั้นสูงสุด เข้มข้นรสจัดจ้านหอมมันเกินคำบรรยาย แซ่บจัดจ้านไม่ต้องปรุงเพิ่ม น้องแม็กไม่หวงสูตร บอกแม้กระทั่งว่าน้ำข้นนั้นทำจากมันที่ได้จากหัวกุ้งผสมกับนมข้นจืด แนะให้สั่งเป็น”บะหมี่ต้มยำน้ำข้นใส่กั้ง ทะเล และเนื้อปู” (225 บาท+) เส้นบะหมี่นุ่มเหนียวอร่อย

นอกจากนี้ ก็มี”ต้มยำน้ำใส”กับ”ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส”ที่ให้ปรุงเอง และก๋วยเตี๋ยว”แห้ง” กับ”แห้งยำ”ที่ผมขอเชียร์ให้ลองชิมอีกเช่นกัน ปรุงใส่”พริกเกลือ”มาเลย คำว่าพริกเกลือคือศัพท์ของคนระยองใช้เรียก”น้ำจิ้มซีฟู้ด” ไม่ใช่พริกเกลือที่จิ้มกินกับฝรั่งดองนะจ๊ะ

ของอร่อยไม่ได้มีเพียงแค่ก๋วยเตี๋ยว ยังมี”ผัดไทยกั้ง”(149 บาท+)และ”ผัดไทยกั้ง กุ้ง ปู”(220 บาท+) เป็นเมนูที่ห้ามพลาด พวกเราชิมแล้วต่างลงความเห็นว่า เส้นผัดไทยใส่ซอสสีส้มรสจัดจ้านมาก แค่กินเส้นอย่างเดียวก็ฟินเว่อร์แล้ว ต่อด้วยเมนูของกินเล่นรสจัดจ้านแซ่บถูกใจ คือ”ยำกั้งดอง”(250-480 บาท+)เนื้อหวานมาก มีไข่เต็มท้อง กับ”ยำปูม้าดอง”(350 บาท+)ใส่ปูม้าสดๆ

ผัดไทยกั้ง กุ้ง ปู

มาแล้วให้สั่ง”ข้าวผัดพริกเกลือกั้งด้วย”(139 บาท+) ซึ่งสูตรนี้เอาน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือพริกเกลือมาผัดกับข้าวหอมมะลิ อร่อยรสจัดสะใจกินแล้วสดชื่น บีบมะนาวเพิ่มอีกอย่างเดียวก็พอแล้ว อย่าลืมสั่ง “กั้งทอดกระเทียม”(279 บาท+) ใส่ปลาหมึกแห้งคั่วมาชิมด้วย รับรองฝันเห็นกั้งทั้งคืน

กั้งผัดกระเทียม

กับข้าวอื่นๆ ยังมีอีกมากมาย รวมทั้ง”ห่อหมกบ้านเพ” ใส่เนื้อปลาถึงเครื่องพริกแกง(160+ ต่อ 4 กระทง) “หมูชะมวง”(145 บาท+) และ”หมูผัดกะปิสด”(145 บาท+) “ไข่เจียวเนื้อปู”(139 บาท+) มีแม้กระทั่งของปิ้งย่างอย่าง”กุ้งแม่น้ำเผา”มีมันเต็มหัว(ตัวละ 650 บาท+) “ปลาหมึกเผา”(185 บาท+) “หอยนางรม”(ตัวละ 95 บาท+)

ข้าวผัดพริกเกลือกั้ง

ตบท้ายด้วย”ไอศกรีม”สำหรับเป็นของหวานแก้เผ็ด รสชาติพื้นบ้านที่ต้องลองให้ได้คือ”ไอศกรีมรสกล้วยตาก”หอมกลิ่นกล้วยตากจริงๆ(75 บาท+ ต่อก้อน) คนรักทุเรียนต้องสั่ง”รสทุเรียน”มาอีก 1 ถ้วย

ร้านก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม โทร 0-2019-0588 และ 06-1363-3367 ถ้าไม่อยากเล่นเก้าอี้ดนตรีต่อคิวคนแน่นๆ โปรดหลีกเลี่ยงช่วงเวลาเที่ยงๆ ให้มาช้าหน่อยหรือมาตอนมื้อเย็นนะจ๊ะ

ไอศกรีม กล้วยตาก

ข้อมูลร้าน

ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ

โดย คุณมงคล(แม็ก) ทรัพย์อนันต์กุล

ที่ตั้ง 20-20/1 ซอยร่วมฤดี ถนนเพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

โทร 0-2019-0588 06-1363-3367

เปิดบริการ 10.00-22.00 น. ทุกวัน

แนะนำ : บะหมี่กั้ง+เนื้อปู +ทะเลต้มยำน้ำข้นมันกุ้ง และก๋วยเตี๋ยวแห้งยำ ผัดไทยกั้งกุ้งปู ข้าวผัดพริกเกลือกั้ง กั้งทอดกระเทียม ยำกั้งดอง ยำปูม้าดอง ไอศกรีมรสกล้วยตาก

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์