ก๋วยเตี๋ยว "อร่อย" อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช

ก๋วยเตี๋ยว "อร่อย" อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช

ก๋วยเตี๋ยว "อร่อย" อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

ถ้าเอ่ยถึงย่านเยาวราช นอกจากร้านขายทองคำแล้ว ก็ต้องนึกถึงอาหารอร่อย คุณภาพดี ร้านอาหารหลายร้าน ผลิตภัณฑ์หลายเจ้า ไม่ได้ขายประจำอยู่ที่เยาวราช แต่อ้างอิงว่าเป็นสูตรมาจากเยาวราช ก็ดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้

ของอร่อยที่จะแนะนำในคราวนี้ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเยาวราช ที่ทำอยู่ที่เยาวราช ขายอยู่ที่เยาวราชจริงๆ ขายมานานแปดสิบปีแล้ว ชื่อร้าน "อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช" โดย คุณธนนรินทร์ โชคล้ำเลิศ หรือ คุณรณ เป็นทายาทรุ่นที่ 3

คุณรณเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านนี้ว่า เปิดขายมาตั้งแต่รุ่นอากง แรกเริ่มเดิมทีไม่ได้มีชื่อร้าน ขายประจำอยู่ตรงนี้มาโดยตลอดไม่เคยย้ายไปไหน

ลูกค้าประจำจึงรู้จักและจำได้เป็นอย่างดี

ของอร่อยของทางร้าน มีบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว เกี้ยมอี๋ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮื่อก๊วย เผือกทอด

ลูกชิ้นปลามีทั้งแบบกลม และแบบแบน ทำตามสูตรดั้งเดิมของอากง สั่งปลาสดมาจากระนอง สมุทรสาคร และที่สะพานปลากรุงเทพฯ ใช้ปลาอินทรี ปลาหางเหลือง ปลาดาบลาว (ปลาไซตอ) คัดปลาตัวใหญ่ นำมาแล่ ขูดเอาเฉพาะเนื้อ นำมาตีเป็นลูกชิ้น และทำฮื่อก๊วย

ส่วนลูกชิ้นกุ้ง เผือกทอด ก็ทำเองทุกอย่าง สนนราคาก๋วยเตี๋ยว ชามละ 40 บาท

ลูกชิ้นปลา กิโลกรัมละ 350 บาท ลูกชิ้นกุ้ง กิโลกรัมละ 400 บาท ฮื่อก๊วย เส้นละ 40 บาท เผือกทอด ลูกละ 3 บาท

บิดาของคุณรณเป็นผู้รับสืบทอดกิจการมาเป็นรุ่นที่สอง ตอนนี้อายุ 60 ปี สุขภาพร่างกายแข็งแรงดี เห็นว่าลูกชายที่เริ่มช่วยงานที่ร้านมาตั้งแต่อายุ 12 ปี เรียนไปด้วย ช่วยทำงานที่ร้านไปด้วย ตอนนี้เรียนจบ มีครอบครัวแล้ว จึงได้มอบหมายให้ดูแลกิจการเป็นรุ่นที่สามอย่างเต็มตัว

คุณรณบอกว่า แม้บิดาจะมอบหมายให้ดูแลร้านแทนแล้ว แต่ท่านก็ไม่ได้หยุดพักไปเฉยๆ ยังคงแวะเวียนมาช่วยดูแลความเรียบร้อยที่ร้านในบางวัน เป็นปกติของคนที่ทำงานมาตลอด ไม่ชอบอยู่เฉย ลูกค้าเก่าๆ ที่คุ้นหน้าคุ้นตากันมาที่ร้านก็อาจจะได้ทักทายกัน

ร้าน "อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช" อยู่ริมถนนเยาวราช ตรงข้ามซอยแปลงนาม อยู่ติดธนาคารยูโอบี เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 น. ถึง 14.00 น.

มีบริการรับงานออกร้านนอกสถานที่ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-9888-7448 และ 08-1732-5955



เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

Centara Q Resort Rayong ชวนหนีเมืองกรุงมาพักผ่อนพร้อมทริปในระยอง

Centara Q Resort Rayong ชวนหนีเมืองกรุงมาพักผ่อนพร้อมทริปในระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์