เทศกาลเจปีนี้ ลองมาทานอาหารญี่ปุ่นเจแบบ Kaiseki ที่ร้าน Kitaohji ทองหล่อซอย8

เทศกาลเจปีนี้ ลองมาทานอาหารญี่ปุ่นเจแบบ Kaiseki ที่ร้าน Kitaohji ทองหล่อซอย8

เทศกาลเจปีนี้ ลองมาทานอาหารญี่ปุ่นเจแบบ Kaiseki ที่ร้าน Kitaohji ทองหล่อซอย8

S! Travel (Rewrite)

สนับสนุนเนื้อหา

สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกท่าน วันนี้ผมได้มีโอกาสไปทานอาหารแบบ Kaiseki (ไคเซกิ) ที่ร้าน Kitaohji (คิตะโอจิ) ซึ่งทางร้านได้จัดทำเมนูอาหารเจสุดพิเศษ เพื่อต้อนรับเทศกาลกินเจที่กำลังมาถึงนี้ อาหารแบบ Kaiseki คืออาหารดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่นที่ถูกตระเตรียมด้วยความประณีตและใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีตามฤดูกาล โดยจะเน้นไปที่รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ทางร้าน Kitaohji นั้นหากเพื่อน ๆ จะไปลองทานอาหารนั้นต้องทำการโทรจองก่อน และเมนูอาหารเจจะมีให้บริการเฉพาะวันที่ 13-23 ต.ค. 2558 นี้เท่านั้นในราคาเพียงชุดละ 1,500 บาท เหมาะที่จะนำผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ คุณพ่อคุณแม่ไปทานอาหารในบรรยากาศแบบสวนไผ่ญี่ปุ่นที่ถูกจัดแต่งอย่างสวยงาม รอบ ๆ ห้องอาหารจะเป็นกระจกให้ดูบรรยากาศภายนอก ใช้แสงไฟโทนสีส้มดูหรูหราที่สำคัญทำให้ถ่ายรูปได้สวยด้วย พนักงานภายในร้านจะแต่งกายต้อนรับด้วยชุดกิโมโนนอกจากจะคอยเสิร์ฟอาหารแล้วพนักงานยังคอยอธิบายรายละเอียดอาหารแต่ละจานว่าประกอบไปด้วยอะไรบ้าง


ร้าน Kitaohji เปิดในเวลา 18:00-23:00 น. สามารถโทรจองที่นั่งได้ที่เบอร์ 02-714-7997 Last Order เวลา 22:00 น.อยู่ในซอย ทองหล่อซอย 8 เมื่อเข้าซอยแปดแล้ววิ่งไปสุดทางจะเป็นสามแยกซ้ายขวาให้เลี้ยวขวาก็จะเจอร้าน Kitaohji อยู่ด้านขวามือ


เมนูแรกจะเป็น Spinach with Sesame, Mozuku seaweed vinegar เป็นผักโขมราดด้วยถั่วงาบดผักจะกรอบ ๆ น้ำราดจะมีกลิ่นเป็นถั่วงาหอมมาก ๆ ส่วนสาหร่ายจะอยู่ในน้ำส้มสายชูมีซอสสีขาว ๆ รสชาติออกเปรี้ยว ๆ


Yuba (Tofu skin) Sashimi จะเป็นฟองเต้าหู้ญี่ปุ่นรสชาติบางเบา มีกลิ่นแบบน้ำเต้าหู้ ด้วยความเบาๆของฟองเต้าหู้และรสชาติเบา ๆ กลิ่นเต้าหู้จาง ๆ ทำให้เกิดความรู้สึกลอย ๆ แถมมีใบโอบะที่กลิ่นหอมขึ้นจมูกเลย จานนี้คือชอบมาก ๆ


"Yudofu" Tofu in hot pot จะเป็นเต้าหู้นุ่ม ๆ เนื้อละเอียดในน้ำซุปรสชาติเข้ากันดีและมีเห็ดให้ทานคู่กันด้วย


Vegetable and Fried Tofu Hoba grill เมนูนี้จะมีเต้าหู้ เห็ดหอม มัน มะเขือม่วง ข้าวโพดอ่อน พริกหวาน ทานกับซอสมิโซะ และมียูซึโคโซะ(เป็นก้อน ๆ เล็ก ๆ อยู่ข้าง ๆ จาน)มีส่วนผสมของเปลือกส้มใส่พริกไทยรสชาติของผักแต่ละชนิดจะเด่นออกมาเมื่อเจอซอสมิโซะจะรสชาติออกหวานแต่ยูซึโคโซะจะเปรี้ยวนิด ๆ และมีรสชาติเผ็ดพริกไทยหน่อย ๆ

Vegetable Tempura จะเป็นอาเกะโมโนหรือของทอด ในชุดจะมีเห็ด ฟักทอง พริกหวาน แครอท และสาหร่ายชุบแป้งเทมปุระทอด และมีหัวไชเท้าบดด้านบนเป็นขิงเมนูนี้กรอบมาก ๆ เคี้ยวกันกรุบกรับ ๆ เป็นเมนูที่ชอบมาก ๆ อีกเมนูนึงเลย

Dried gourd Sushi roll ไส้ด้านในจะเป็นผักคัมเปียวตากแห้ง สำหรับคัมเปียวนั้นจะเป็นผักคล้าย ๆ ฟักแฟงของไทย รสชาติจะหวาน ๆ มาคู่กับซุปมิโซะ รสชาติเค็ม ๆ ทำให้รสชาติตัดกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานรสชาติหวานมากเกินไปเราสามารถทานขิงดองเพื่อแก้เลี่ยนและตัดรสชาติทั้งหวานและเค็มได้เป็นอย่างดี



เมนูนี้เป็นของหวาน เรียกว่า Oshiruko(โอชิรุโกะ) จะเป็นถั่วแดงต้มใส่โมจิ โมจิจะหนืดนิดหน่อยไม่มากนัก รสชาติจะหวาน ๆ และจะมีชาร้อนมาทานคู่กัน เป็นเมนูปิดท้ายได้อย่างยอดเยี่ยม เพราะชาร้อนจะทำให้รู้สึกสดชื่น

หากใครที่ยังไม่รู้ว่าจะทานอาหารเจอร่อย ๆ แบบนี้ได้ที่ไหน ก็ขอแนะนำให้ลองมาสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้ที่ร้าน Kitaohji นี้กันดู จะพาญาติผู้ใหญ่มาทานหรือจะพาแฟนมาลองก็โทรจองกันก่อน แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารเจที่อร่อย ๆ นั้นมีจริง

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02-7147997 และ 061-387-3207 (ภาษาญี่ปุ่น)

Facebook: https://www.facebook.com/KitaohjiBKK

IG: https://instagram.com/kitaohji_thailand

แผนที่ร้าน Kitaohji: https://goo.gl/maps/5SjGjZ9SEPt

"บทความโดย เกียรติ หาญทวีภัทร"

[Advertorial]

Advertisement Replay Ad
เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์