เทศกาลเจปีนี้ ลองมาทานอาหารญี่ปุ่นเจแบบ Kaiseki ที่ร้าน Kitaohji ทองหล่อซอย8

เทศกาลเจปีนี้ ลองมาทานอาหารญี่ปุ่นเจแบบ Kaiseki ที่ร้าน Kitaohji ทองหล่อซอย8

เทศกาลเจปีนี้ ลองมาทานอาหารญี่ปุ่นเจแบบ Kaiseki ที่ร้าน Kitaohji ทองหล่อซอย8

สนุกท่องเที่ยว (Rewrite)

สนับสนุนเนื้อหา

สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกท่าน วันนี้ผมได้มีโอกาสไปทานอาหารแบบ Kaiseki (ไคเซกิ) ที่ร้าน Kitaohji (คิตะโอจิ) ซึ่งทางร้านได้จัดทำเมนูอาหารเจสุดพิเศษ เพื่อต้อนรับเทศกาลกินเจที่กำลังมาถึงนี้ อาหารแบบ Kaiseki คืออาหารดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่นที่ถูกตระเตรียมด้วยความประณีตและใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีตามฤดูกาล โดยจะเน้นไปที่รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ทางร้าน Kitaohji นั้นหากเพื่อน ๆ จะไปลองทานอาหารนั้นต้องทำการโทรจองก่อน และเมนูอาหารเจจะมีให้บริการเฉพาะวันที่ 13-23 ต.ค. 2558 นี้เท่านั้นในราคาเพียงชุดละ 1,500 บาท เหมาะที่จะนำผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ คุณพ่อคุณแม่ไปทานอาหารในบรรยากาศแบบสวนไผ่ญี่ปุ่นที่ถูกจัดแต่งอย่างสวยงาม รอบ ๆ ห้องอาหารจะเป็นกระจกให้ดูบรรยากาศภายนอก ใช้แสงไฟโทนสีส้มดูหรูหราที่สำคัญทำให้ถ่ายรูปได้สวยด้วย พนักงานภายในร้านจะแต่งกายต้อนรับด้วยชุดกิโมโนนอกจากจะคอยเสิร์ฟอาหารแล้วพนักงานยังคอยอธิบายรายละเอียดอาหารแต่ละจานว่าประกอบไปด้วยอะไรบ้าง


ร้าน Kitaohji เปิดในเวลา 18:00-23:00 น. สามารถโทรจองที่นั่งได้ที่เบอร์ 02-714-7997 Last Order เวลา 22:00 น.อยู่ในซอย ทองหล่อซอย 8 เมื่อเข้าซอยแปดแล้ววิ่งไปสุดทางจะเป็นสามแยกซ้ายขวาให้เลี้ยวขวาก็จะเจอร้าน Kitaohji อยู่ด้านขวามือ


เมนูแรกจะเป็น Spinach with Sesame, Mozuku seaweed vinegar เป็นผักโขมราดด้วยถั่วงาบดผักจะกรอบ ๆ น้ำราดจะมีกลิ่นเป็นถั่วงาหอมมาก ๆ ส่วนสาหร่ายจะอยู่ในน้ำส้มสายชูมีซอสสีขาว ๆ รสชาติออกเปรี้ยว ๆ


Yuba (Tofu skin) Sashimi จะเป็นฟองเต้าหู้ญี่ปุ่นรสชาติบางเบา มีกลิ่นแบบน้ำเต้าหู้ ด้วยความเบาๆของฟองเต้าหู้และรสชาติเบา ๆ กลิ่นเต้าหู้จาง ๆ ทำให้เกิดความรู้สึกลอย ๆ แถมมีใบโอบะที่กลิ่นหอมขึ้นจมูกเลย จานนี้คือชอบมาก ๆ


"Yudofu" Tofu in hot pot จะเป็นเต้าหู้นุ่ม ๆ เนื้อละเอียดในน้ำซุปรสชาติเข้ากันดีและมีเห็ดให้ทานคู่กันด้วย


Vegetable and Fried Tofu Hoba grill เมนูนี้จะมีเต้าหู้ เห็ดหอม มัน มะเขือม่วง ข้าวโพดอ่อน พริกหวาน ทานกับซอสมิโซะ และมียูซึโคโซะ(เป็นก้อน ๆ เล็ก ๆ อยู่ข้าง ๆ จาน)มีส่วนผสมของเปลือกส้มใส่พริกไทยรสชาติของผักแต่ละชนิดจะเด่นออกมาเมื่อเจอซอสมิโซะจะรสชาติออกหวานแต่ยูซึโคโซะจะเปรี้ยวนิด ๆ และมีรสชาติเผ็ดพริกไทยหน่อย ๆ

Vegetable Tempura จะเป็นอาเกะโมโนหรือของทอด ในชุดจะมีเห็ด ฟักทอง พริกหวาน แครอท และสาหร่ายชุบแป้งเทมปุระทอด และมีหัวไชเท้าบดด้านบนเป็นขิงเมนูนี้กรอบมาก ๆ เคี้ยวกันกรุบกรับ ๆ เป็นเมนูที่ชอบมาก ๆ อีกเมนูนึงเลย

Dried gourd Sushi roll ไส้ด้านในจะเป็นผักคัมเปียวตากแห้ง สำหรับคัมเปียวนั้นจะเป็นผักคล้าย ๆ ฟักแฟงของไทย รสชาติจะหวาน ๆ มาคู่กับซุปมิโซะ รสชาติเค็ม ๆ ทำให้รสชาติตัดกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานรสชาติหวานมากเกินไปเราสามารถทานขิงดองเพื่อแก้เลี่ยนและตัดรสชาติทั้งหวานและเค็มได้เป็นอย่างดี



เมนูนี้เป็นของหวาน เรียกว่า Oshiruko(โอชิรุโกะ) จะเป็นถั่วแดงต้มใส่โมจิ โมจิจะหนืดนิดหน่อยไม่มากนัก รสชาติจะหวาน ๆ และจะมีชาร้อนมาทานคู่กัน เป็นเมนูปิดท้ายได้อย่างยอดเยี่ยม เพราะชาร้อนจะทำให้รู้สึกสดชื่น

หากใครที่ยังไม่รู้ว่าจะทานอาหารเจอร่อย ๆ แบบนี้ได้ที่ไหน ก็ขอแนะนำให้ลองมาสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้ที่ร้าน Kitaohji นี้กันดู จะพาญาติผู้ใหญ่มาทานหรือจะพาแฟนมาลองก็โทรจองกันก่อน แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารเจที่อร่อย ๆ นั้นมีจริง

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02-7147997 และ 061-387-3207 (ภาษาญี่ปุ่น)

Facebook: https://www.facebook.com/KitaohjiBKK

IG: https://instagram.com/kitaohji_thailand

แผนที่ร้าน Kitaohji: https://goo.gl/maps/5SjGjZ9SEPt

"บทความโดย เกียรติ หาญทวีภัทร"

[Advertorial]

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์