THE LIST : 10 เมนูอร่อยริมทาง

THE LIST : 10 เมนูอร่อยริมทาง

THE LIST : 10 เมนูอร่อยริมทาง

S! Travel

สนับสนุนเนื้อหา

หนึ่งในความสนุกของการท่องเที่ยวเดินทางคือการได้ชิมของอร่อยและเมนูแปลก ๆ ต่างถิ่น เมนูเหล่านี้หาได้ทั่วไปริมทางตลอดทั้งวัน แต่ถ้าอยากชิมทุกเมนูโดยไม่ต้องเสียเวลาเดินหา แนะนำให้ไปเดินเล่นที่ตลาดกลางคืน รับรองว่าเจอทุกอย่างค่ะ

1. เต้าหู้เหม็น (โช่วโต้วฝู่)

อาหารประจำชาติที่ไม่ว่าจะไปเขตไหน จะเหนือหรือใต้ก็เจอได้ทั่วไปตามท้องถนนส่วนใหญ่จะได้ “กลิ่น” นำมาก่อน ถึงแม้ชื่อจะไม่ค่อยชวนรับประทาน แต่ว่ากันว่าเจ้าเต้าหู้เหม็นนี้มีประวัติไฮโซถึงขั้นเป็นอาหารจานโปรดของซูสีไทเฮาแห่งราชวงศ์ชิงกันเลยทีเดียว

เต้าหู้เหม็นนี้มีด้วยกัน 3 ประเภทแบบแรกคือแบบนึ่ง แบบที่สองคือแบบทอดและสุดท้ายคือแบบบาร์บีคิว ถ้าอยากลองแบบซอฟต์ ๆ ดูก่อน แนะนำให้ลองแบบหลังสุดค่ะ

2. ไส้กรอก (เซียงฉาง)

สีของไส้กรอกจะแตกต่างจากที่เราเคยเห็นทั่วไป ออกเป็นสีชมพู ๆ มากกว่า ไส้กรอกของไต้หวันจะรสชาติอมหวานหน่อย ๆ คล้ายกับกุนเชียงบ้านเรา ส่วนผสมจะมีเนื้อหมูติดมันมากกว่าไส้กรอกธรรมดา เวลาเอามาย่างแล้วกลิ่นหอมมาก ๆ โดยทั่วไปจะเห็นปิ้งขายเป็นไม้กินคู่กับกระเทียมสดหรือห่อกับข้าวเหนียวทานเป็นแบบฮ็อตด็อก แต่เดี๋ยวนี้เห็นมีทำออกมาหลายสูตร บางทีก็มีชีสมาให้จิ้มด้วย

3. มันสำปะหลังทอด (โร่วหยวน)

แป้งมันสำปะหลังทอดเนื้อหยุ่นหนึบหนับไส้ข้างในเป็นหมูผสมหน่อไม้และเห็ดหอมโรยหน้าด้วยผักชี ทานกับซอสพริกหวาน ๆเผ็ด ๆ

4. เปาะเปี๊ยะ (รุ่นปิ่ง)

แผ่นแป้งของเปาะเปี๊ยะจะบาง ตัวไส้ด้านในประกอบด้วยผักต้ม ถั่วงอก หมูหย็องงาขาว ถั่วลิสงคั่ว แต่ละร้านจะต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่รสชาติจะคล้าย ๆ กันนับว่าเป็นของว่างที่มีสารอาหารครบครันอร่อย และไขมันต่ำ

5. ไก่ทอด (จี้ผาย)

ใครที่ชอบกินไก่ทอดแบบกรอบนอกนุ่มในต้องไม่พลาดลิ้มลองไก่ทอดของไต้หวันนอกจากความกรอบเป็นพิเศษแล้ว ยังมีทีเด็ดอยู่ที่ผงเครื่องเทศที่โรยมาด้วย คนท้องถิ่นจะเรียกว่าผงเกลือพริกไทย แต่จริง ๆ แล้วยังมีเครื่องเทศอีก 5 ชนิดผสมอยู่ ไก่ทอดบางเจ้ามีชีสสอดไส้ตรงกลางด้วย

6. สารพัดลูกชิ้นลวก (เถียนปู๋ล่า)

เมนูนี้อ่านออกเสียงตามตัวอักษรว่า เถียน-ปู๋-ล่า (แปลว่า หวานแต่ไม่เผ็ด) ซึ่งไปพ้องเสียงกับคำว่า “เท็มปุระ” ที่มีความหมายว่าของทอดในภาษาญี่ปุ่น เถียนปู๋ล่าคือสารพัดของลวกในหม้อร้อนซึ่งมีซุปที่ทำจากปลาแห้งเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้น หัวไชเท้ากะหล่ำปลียัดไส้ และเลือดหมู จิ้มกินกับซอสพริกแบบหวานค่ะ

7. ข้าวเหนียวเลือดหมู (หมีเสีย)

ข้าวเหนียวผสมเลือดหมูนึ่ง จิ้มซอสถั่วเหลืองแบบหวาน เคลือบซอสพริกแล้วโรยผักชีและถั่วลิสงบด สังเกตร้านที่มีขายได้ง่าย เพราะส่วนใหญ่จะนึ่งอยู่ในถังไม้ทรงสี่เหลี่ยมตรงหน้าร้านค่ะ

8. โรตีต้นหอมทอด (ชงโหยวปิ่ง)

ตัวแป้งคล้ายกับโรตีบ้านเรา แต่มีต้นหอมเป็นส่วนผสม ส่วนใหญ่จะทอดเป็นแผ่นบาง ๆแต่บางร้านจะฉีกแป้งออกแล้วทอดเพื่อให้แป้งฟูหนากรอบขึ้นมาอีกหน่อย จิ้มกินกับซอสพริกได้

9. ซาลาเปาหม้อดิน (หูเจียวปิ่งหรือฝูโจวปิ่ง)


นอกจากความอร่อยแล้ว ซาลาเปาชนิดนี้ยังมีทีเด็ดอยู่ที่วิธีทำ เริ่มจากปั้นแป้งแล้วใส่ไส้หมูสับ ต้นหอม พริกไทยดำ หลังจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ก่อนนำไปคลุกกับงาขาวแล้วแปะเอาไว้ด้านในของเตาดินเผา เมื่อแปะจนเต็มเตาจึงนำฝามาปิด พอสุกก็จะได้ทานซาลาเปาอบหม้อดินหอมกลิ่นถ่านร้อน ๆกันแล้ว

10. ข้าวโพดบาร์บีคิว (เข่าอี้ว์หมี่)

แต่ละเจ้าจะมีข้าวโพดพันธุ์ต่าง ๆ ให้เลือกต่างกันไป ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวโพดหวานไซส์กลาง ๆ ที่คล้ายกันคือมีซอสถั่วสะเต๊ะเคลือบ รสชาติหวาน ๆ เผ็ด ๆ

ขอบคุณข้อมูล จาก หนังสือเซียนไต้หวัน / สารินี เจิน เรื่องและภาพ / สนพ.อมรินทร์ท่องโลก / 285 บาท

เนื้อหาเรื่อง แนะนำ 10 เมนูอร่อยริมทางที่ไต้หวัน 

Advertisement Replay Ad
เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล

ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์