"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ตื่นเช้านี้ ถ้าอยู่ลำปาง อาหารที่จะเสาะใส่ท้อง "ชายย้วย" ขอแนะนำร้านอาหารเช้าขึ้นชื่อของเมืองลำปาง นั่นคือก๋วยจั๊บน้ำข้นยี่ห้อ "ป้อก๋วยจั๊บ" หาไม่ยากอยู่หน้าสถานีรถไฟนครลำปางนะครับ

บังเอิญว่า โต๊ะมันแน่น เลยได้นั่งร่วมโต๊ะกับคนอื่น เป็นโต๊ะไม้ยาวๆ

"ร้านนี้ขายมานานไม่ต่ำกว่า 50 ปีแล้วค่ะ ตั้งแต่รุ่นพ่อ ตอนนี้รุ่นลูก เขาดังเพราะหม่อมถนัดศรี (ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์) เขียนเชลล์ชวนชิม เลยดังกันใหญ่" เสียงทักทายจากผู้อาวุโสใจดีคนลำปางชื่อ "คุณป้าอโณทัย" ในวัย 72 ปี

คุณป้ามาทานก๋วยจั๊บเป็นอาหารเช้าเป็นกิจวัตร แถมแนะนำให้อีกต่างหากว่าถ้าชอบทานของอร่อย ยังมีร้านอาหารที่ไม่แขวนป้ายชื่อร้านอีกแห่ง อยู่ตรงข้ามไปรษณีย์ลำปาง ขายอาหารสำเร็จ ประมาณเที่ยงก็หมด มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยบอกว่า เวลาคุณชายถนัดศรีมาสอนหนังสือที่ลำปาง 1 เดือนจะทานที่ร้านนี้ทุกวัน โอ้โห๋ ...อย่างนี้ต้องตามไปชิมกันแล้วล่ะ

กลับมาที่ร้านป้อก๋วยจั๊บ เปิดขายตั้งแต่ตี 5 ถึงแค่ 10.30 น. เท่านั้น
เมนูก็ไม่วุ่นวาย มีแค่ 3 เมนูให้เลือกคือ ก๋วยจั๊บธรรมดา 35 บาท กับเกาเหลาและก๋วยจั๊บพิเศษ สนนราคาชามละ 40 บาท

วัตถุดิบก็มีไม่วุ่นวายเช่นกัน มีประมาณ 6 รายการคือ ตับ หัวใจ กะเพราะ ไข่ หมู และไส้
ทีเด็ดต้องบอกว่าอยู่ที่หมู เพราะเป็นสูตรหมูตุ๋น เนื้อนุ่มอร่อยกำลังดี

ความจริงรสชาติน้ำซุปข้นๆ ของก๋วยจั๊บถือว่ากลมกล่อมแล้ว แต่น้องน้อยที่มาด้วยกันบอกว่าชิมคำแรกเฉยๆ แต่พอเติมพริกป่น พริกไทย เหยาะพริกดอง บ๊ะแล่ว ลงตัวเป๊ะ
ร้านนี้เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด รำแต๊ๆ ก๋า

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำกก “เรือนนลิน 9909”  ร้านอาหารแห่งใหม่ใจกลางเชียงราย

ดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำกก “เรือนนลิน 9909” ร้านอาหารแห่งใหม่ใจกลางเชียงราย

ดับร้อนด้วยไอศกรีมมะพร้าวแบบหวานเย็นชื่นใจที่คาเฟ่ All Coco

ดับร้อนด้วยไอศกรีมมะพร้าวแบบหวานเย็นชื่นใจที่คาเฟ่ All Coco

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์