"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ตื่นเช้านี้ ถ้าอยู่ลำปาง อาหารที่จะเสาะใส่ท้อง "ชายย้วย" ขอแนะนำร้านอาหารเช้าขึ้นชื่อของเมืองลำปาง นั่นคือก๋วยจั๊บน้ำข้นยี่ห้อ "ป้อก๋วยจั๊บ" หาไม่ยากอยู่หน้าสถานีรถไฟนครลำปางนะครับ

บังเอิญว่า โต๊ะมันแน่น เลยได้นั่งร่วมโต๊ะกับคนอื่น เป็นโต๊ะไม้ยาวๆ

"ร้านนี้ขายมานานไม่ต่ำกว่า 50 ปีแล้วค่ะ ตั้งแต่รุ่นพ่อ ตอนนี้รุ่นลูก เขาดังเพราะหม่อมถนัดศรี (ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์) เขียนเชลล์ชวนชิม เลยดังกันใหญ่" เสียงทักทายจากผู้อาวุโสใจดีคนลำปางชื่อ "คุณป้าอโณทัย" ในวัย 72 ปี

คุณป้ามาทานก๋วยจั๊บเป็นอาหารเช้าเป็นกิจวัตร แถมแนะนำให้อีกต่างหากว่าถ้าชอบทานของอร่อย ยังมีร้านอาหารที่ไม่แขวนป้ายชื่อร้านอีกแห่ง อยู่ตรงข้ามไปรษณีย์ลำปาง ขายอาหารสำเร็จ ประมาณเที่ยงก็หมด มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยบอกว่า เวลาคุณชายถนัดศรีมาสอนหนังสือที่ลำปาง 1 เดือนจะทานที่ร้านนี้ทุกวัน โอ้โห๋ ...อย่างนี้ต้องตามไปชิมกันแล้วล่ะ

กลับมาที่ร้านป้อก๋วยจั๊บ เปิดขายตั้งแต่ตี 5 ถึงแค่ 10.30 น. เท่านั้น
เมนูก็ไม่วุ่นวาย มีแค่ 3 เมนูให้เลือกคือ ก๋วยจั๊บธรรมดา 35 บาท กับเกาเหลาและก๋วยจั๊บพิเศษ สนนราคาชามละ 40 บาท

วัตถุดิบก็มีไม่วุ่นวายเช่นกัน มีประมาณ 6 รายการคือ ตับ หัวใจ กะเพราะ ไข่ หมู และไส้
ทีเด็ดต้องบอกว่าอยู่ที่หมู เพราะเป็นสูตรหมูตุ๋น เนื้อนุ่มอร่อยกำลังดี

ความจริงรสชาติน้ำซุปข้นๆ ของก๋วยจั๊บถือว่ากลมกล่อมแล้ว แต่น้องน้อยที่มาด้วยกันบอกว่าชิมคำแรกเฉยๆ แต่พอเติมพริกป่น พริกไทย เหยาะพริกดอง บ๊ะแล่ว ลงตัวเป๊ะ
ร้านนี้เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด รำแต๊ๆ ก๋า

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

สาวกทุเรียนห้ามพลาด!! เปิดพิกัด 5 ร้านบิงซูทุเรียนสุดตะมุตะมิ ความอร่อยขั้นเทพ

สาวกทุเรียนห้ามพลาด!! เปิดพิกัด 5 ร้านบิงซูทุเรียนสุดตะมุตะมิ ความอร่อยขั้นเทพ

5 ร้านเล้งแซ่บขั้นเทพ อร่อยที่สุดในปฐพี!!

5 ร้านเล้งแซ่บขั้นเทพ อร่อยที่สุดในปฐพี!!

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์