"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

"ป้อก๋วยจั๊บ" อาหารเช้าในฝันคนลำปาง

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ตื่นเช้านี้ ถ้าอยู่ลำปาง อาหารที่จะเสาะใส่ท้อง "ชายย้วย" ขอแนะนำร้านอาหารเช้าขึ้นชื่อของเมืองลำปาง นั่นคือก๋วยจั๊บน้ำข้นยี่ห้อ "ป้อก๋วยจั๊บ" หาไม่ยากอยู่หน้าสถานีรถไฟนครลำปางนะครับ

บังเอิญว่า โต๊ะมันแน่น เลยได้นั่งร่วมโต๊ะกับคนอื่น เป็นโต๊ะไม้ยาวๆ

"ร้านนี้ขายมานานไม่ต่ำกว่า 50 ปีแล้วค่ะ ตั้งแต่รุ่นพ่อ ตอนนี้รุ่นลูก เขาดังเพราะหม่อมถนัดศรี (ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์) เขียนเชลล์ชวนชิม เลยดังกันใหญ่" เสียงทักทายจากผู้อาวุโสใจดีคนลำปางชื่อ "คุณป้าอโณทัย" ในวัย 72 ปี

คุณป้ามาทานก๋วยจั๊บเป็นอาหารเช้าเป็นกิจวัตร แถมแนะนำให้อีกต่างหากว่าถ้าชอบทานของอร่อย ยังมีร้านอาหารที่ไม่แขวนป้ายชื่อร้านอีกแห่ง อยู่ตรงข้ามไปรษณีย์ลำปาง ขายอาหารสำเร็จ ประมาณเที่ยงก็หมด มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยบอกว่า เวลาคุณชายถนัดศรีมาสอนหนังสือที่ลำปาง 1 เดือนจะทานที่ร้านนี้ทุกวัน โอ้โห๋ ...อย่างนี้ต้องตามไปชิมกันแล้วล่ะ

กลับมาที่ร้านป้อก๋วยจั๊บ เปิดขายตั้งแต่ตี 5 ถึงแค่ 10.30 น. เท่านั้น
เมนูก็ไม่วุ่นวาย มีแค่ 3 เมนูให้เลือกคือ ก๋วยจั๊บธรรมดา 35 บาท กับเกาเหลาและก๋วยจั๊บพิเศษ สนนราคาชามละ 40 บาท

วัตถุดิบก็มีไม่วุ่นวายเช่นกัน มีประมาณ 6 รายการคือ ตับ หัวใจ กะเพราะ ไข่ หมู และไส้
ทีเด็ดต้องบอกว่าอยู่ที่หมู เพราะเป็นสูตรหมูตุ๋น เนื้อนุ่มอร่อยกำลังดี

ความจริงรสชาติน้ำซุปข้นๆ ของก๋วยจั๊บถือว่ากลมกล่อมแล้ว แต่น้องน้อยที่มาด้วยกันบอกว่าชิมคำแรกเฉยๆ แต่พอเติมพริกป่น พริกไทย เหยาะพริกดอง บ๊ะแล่ว ลงตัวเป๊ะ
ร้านนี้เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด รำแต๊ๆ ก๋า

Advertisement Replay Ad
TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์