เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

ร้านพิซซ่า Peppina เกิดขึ้นจากไอเดียของทีมงาน Appia หนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ เช่นเดียวกัน เมนูอาหารในร้านทั้งหมดรับผิดชอบโดยเชฟ Paolo Vitaletti คนเดิมที่เราเคยหลงรัก กับโปรไฟล์ที่เต็มไปด้วยการทำงานในโรงแรมใหญ่อย่าง Shangri-la Hotel Bangkok และ Four Seasons Maui


บรรยากาศร้านนั้นค่อนข้างคล้ายกับที่ Appia อบอุ่นและสบาย ๆ ด้วยผนังปูนเปลือย ใช้กระเบื้องปูเพื่อสร้างลวดลายเข้ากันกับโต๊ะหินอ่อนและเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นอย่างดี ครัวเปิดที่วุ่นวายดูมีชีวิตชีวาขณะทีมครัวชาวไทยและอิตาเลียนกำลังเตรียมนำแป้งพิซซ่าเข้าเตาด้วยไม้พาย พร้อมกับควันที่คุกรุ่นอยู่กลางร้าน ถึงแม้ว่าเชฟ Paolo จะคุ้นเคยกับการทำอาหารอิตาเลียนและพิซซ่ามาเป็นเวลานาน แต่เขาก็ยังไปเรียนทำ Neapolitan Pizza เพิ่มเติมที่โรงเรียนสอนทำพิซซ่าชื่อ Associazione Verace Pizza Napoletana ในเมือง Naples ประเทศอิตาลี เพื่อนำเสนอผลงานที่สวยงามและให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากที่สุด พร้อมทั้งนำเตาอบพิซซ่าแบบดั้งเดิมจากเมืองเดียวกันนี้กลับมาใช้ที่ร้านด้วย ผลลัพธ์คือพิซซ่าที่เบา กรอบเล็กน้อย มีรอยไหม้ที่สวยงามและเนื้อเหนียว Toppings มีให้เลือกกว่าสิบชนิดรวมถึง Margherita (200 และ 330 บาท) จานคลาสสิกที่ประกอบไปด้วยมะเขือเทศจาก San Marzano, Mozzarella, Parmesan และใบโหระพา

ส่วนจานที่ไม่ค่อยพบเห็นในกรุงเทพฯ คือ Montanara แป้งพิซซ่าทอดและท็อปด้วยหน้าต่าง ๆ อย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่ง Parmesan และ Parma Ham (280 บาท) นอกเหนือจากพิซซ่าตัวเด่นของร้านแล้ว จานอื่น ๆ ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เช่น Porterhouse Steak (2,500 บาท สำหรับ 1.5 กิโลกรัม) ใช้เนื้อวัวของ KU Beef หรือ ไก่บ้านย่าง (380 บาท) ที่มีเนื้อนุ่ม เหนียวและกลิ่นหอมน่าทาน ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่างทิรามิสุ จานคลาสสิกที่ทางร้านทำได้ดีที่สุดเช่นเคย

เมนูไวน์ที่นี่แตกต่างจาก Appia ตรงที่ลิสท์ค่อนข้างสั้นและราคาย่อมเยากว่า ส่วนมากมาจากฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับคอเบียร์มี Craft Beer ต่าง ๆ ให้เลือกประมาณ 10 ชนิด เช่น Hoppy Cat หรือตัวเลือกง่าย ๆ ก็ต้อง Asahi

Nice to Know

มีความจำเป็นต้องจองล่วงหน้าโดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และหากใครไปถึงที่แล้ว อย่าลืมดูเมนูพิเศษเพราะแต่ละครั้งที่เราไปเยือน อาหารออกมาดีเยี่ยมเสมอ


Recommended Dishes

ไก่บ้านย่าง
Montanara
Diavola
Quinoa Salad with Green Beans, Pickled Anchovies and Cottage Cheese


คุยกับ "Peppina"

"อย่าเปิดร้านอาหารถ้าคุณอยากเก็งกำไร เราเปิดร้านแต่ละร้านด้วยใจ และสิ่งสำคัญที่สุดคือการทำให้คนที่เราทำงานด้วยมีความสุข แล้วทุก ๆ อย่างก็จะออกมาสวยงาม"

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 31 ถนนสุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

โทร. 02-119-7677

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์ หยุด วันอังคาร - วันอาทิตย์18.30-23.30 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 301-500 บาทต่อคน

บัตรเครดิตที่รับ: Visa, Master Card

สัญชาติอาหาร: อิตาเลี่ยน

ประเภทอาหาร: สเต๊ก, พิซซ่า, เหล้า-เบียร์

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป

เหมาะสำหรับ: สังสรรค์ปาร์ตี้

ที่จอดรถ: Valet Parking

facebook Page: http://www.facebook.com/peppinapizza

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)


ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

ไข่มดแดง! กินไปรู้ไป เรื่องไข่ ๆ ที่น่ารู้

ไข่มดแดง! กินไปรู้ไป เรื่องไข่ ๆ ที่น่ารู้

มาแต่ตัวก็มาได้! จะกินข้าว ทำงาน ชมวิวหรือดูหนังสือก็ครบจบที่เดียวกับ Open House ณ Central Embassy

มาแต่ตัวก็มาได้! จะกินข้าว ทำงาน ชมวิวหรือดูหนังสือก็ครบจบที่เดียวกับ Open House ณ Central Embassy

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

ไก่ทอดหาดใหญ่  กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

ไก่ทอดหาดใหญ่ กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์