เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

ร้านพิซซ่า Peppina เกิดขึ้นจากไอเดียของทีมงาน Appia หนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ เช่นเดียวกัน เมนูอาหารในร้านทั้งหมดรับผิดชอบโดยเชฟ Paolo Vitaletti คนเดิมที่เราเคยหลงรัก กับโปรไฟล์ที่เต็มไปด้วยการทำงานในโรงแรมใหญ่อย่าง Shangri-la Hotel Bangkok และ Four Seasons Maui


บรรยากาศร้านนั้นค่อนข้างคล้ายกับที่ Appia อบอุ่นและสบาย ๆ ด้วยผนังปูนเปลือย ใช้กระเบื้องปูเพื่อสร้างลวดลายเข้ากันกับโต๊ะหินอ่อนและเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นอย่างดี ครัวเปิดที่วุ่นวายดูมีชีวิตชีวาขณะทีมครัวชาวไทยและอิตาเลียนกำลังเตรียมนำแป้งพิซซ่าเข้าเตาด้วยไม้พาย พร้อมกับควันที่คุกรุ่นอยู่กลางร้าน ถึงแม้ว่าเชฟ Paolo จะคุ้นเคยกับการทำอาหารอิตาเลียนและพิซซ่ามาเป็นเวลานาน แต่เขาก็ยังไปเรียนทำ Neapolitan Pizza เพิ่มเติมที่โรงเรียนสอนทำพิซซ่าชื่อ Associazione Verace Pizza Napoletana ในเมือง Naples ประเทศอิตาลี เพื่อนำเสนอผลงานที่สวยงามและให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากที่สุด พร้อมทั้งนำเตาอบพิซซ่าแบบดั้งเดิมจากเมืองเดียวกันนี้กลับมาใช้ที่ร้านด้วย ผลลัพธ์คือพิซซ่าที่เบา กรอบเล็กน้อย มีรอยไหม้ที่สวยงามและเนื้อเหนียว Toppings มีให้เลือกกว่าสิบชนิดรวมถึง Margherita (200 และ 330 บาท) จานคลาสสิกที่ประกอบไปด้วยมะเขือเทศจาก San Marzano, Mozzarella, Parmesan และใบโหระพา

ส่วนจานที่ไม่ค่อยพบเห็นในกรุงเทพฯ คือ Montanara แป้งพิซซ่าทอดและท็อปด้วยหน้าต่าง ๆ อย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่ง Parmesan และ Parma Ham (280 บาท) นอกเหนือจากพิซซ่าตัวเด่นของร้านแล้ว จานอื่น ๆ ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เช่น Porterhouse Steak (2,500 บาท สำหรับ 1.5 กิโลกรัม) ใช้เนื้อวัวของ KU Beef หรือ ไก่บ้านย่าง (380 บาท) ที่มีเนื้อนุ่ม เหนียวและกลิ่นหอมน่าทาน ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่างทิรามิสุ จานคลาสสิกที่ทางร้านทำได้ดีที่สุดเช่นเคย

เมนูไวน์ที่นี่แตกต่างจาก Appia ตรงที่ลิสท์ค่อนข้างสั้นและราคาย่อมเยากว่า ส่วนมากมาจากฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับคอเบียร์มี Craft Beer ต่าง ๆ ให้เลือกประมาณ 10 ชนิด เช่น Hoppy Cat หรือตัวเลือกง่าย ๆ ก็ต้อง Asahi

Nice to Know

มีความจำเป็นต้องจองล่วงหน้าโดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และหากใครไปถึงที่แล้ว อย่าลืมดูเมนูพิเศษเพราะแต่ละครั้งที่เราไปเยือน อาหารออกมาดีเยี่ยมเสมอ


Recommended Dishes

ไก่บ้านย่าง
Montanara
Diavola
Quinoa Salad with Green Beans, Pickled Anchovies and Cottage Cheese


คุยกับ "Peppina"

"อย่าเปิดร้านอาหารถ้าคุณอยากเก็งกำไร เราเปิดร้านแต่ละร้านด้วยใจ และสิ่งสำคัญที่สุดคือการทำให้คนที่เราทำงานด้วยมีความสุข แล้วทุก ๆ อย่างก็จะออกมาสวยงาม"

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 31 ถนนสุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

โทร. 02-119-7677

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์ หยุด วันอังคาร - วันอาทิตย์18.30-23.30 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 301-500 บาทต่อคน

บัตรเครดิตที่รับ: Visa, Master Card

สัญชาติอาหาร: อิตาเลี่ยน

ประเภทอาหาร: สเต๊ก, พิซซ่า, เหล้า-เบียร์

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป

เหมาะสำหรับ: สังสรรค์ปาร์ตี้

ที่จอดรถ: Valet Parking

facebook Page: http://www.facebook.com/peppinapizza

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)


ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Advertisement Replay Ad
เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์