เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

ร้านพิซซ่า Peppina เกิดขึ้นจากไอเดียของทีมงาน Appia หนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ เช่นเดียวกัน เมนูอาหารในร้านทั้งหมดรับผิดชอบโดยเชฟ Paolo Vitaletti คนเดิมที่เราเคยหลงรัก กับโปรไฟล์ที่เต็มไปด้วยการทำงานในโรงแรมใหญ่อย่าง Shangri-la Hotel Bangkok และ Four Seasons Maui


บรรยากาศร้านนั้นค่อนข้างคล้ายกับที่ Appia อบอุ่นและสบาย ๆ ด้วยผนังปูนเปลือย ใช้กระเบื้องปูเพื่อสร้างลวดลายเข้ากันกับโต๊ะหินอ่อนและเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นอย่างดี ครัวเปิดที่วุ่นวายดูมีชีวิตชีวาขณะทีมครัวชาวไทยและอิตาเลียนกำลังเตรียมนำแป้งพิซซ่าเข้าเตาด้วยไม้พาย พร้อมกับควันที่คุกรุ่นอยู่กลางร้าน ถึงแม้ว่าเชฟ Paolo จะคุ้นเคยกับการทำอาหารอิตาเลียนและพิซซ่ามาเป็นเวลานาน แต่เขาก็ยังไปเรียนทำ Neapolitan Pizza เพิ่มเติมที่โรงเรียนสอนทำพิซซ่าชื่อ Associazione Verace Pizza Napoletana ในเมือง Naples ประเทศอิตาลี เพื่อนำเสนอผลงานที่สวยงามและให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากที่สุด พร้อมทั้งนำเตาอบพิซซ่าแบบดั้งเดิมจากเมืองเดียวกันนี้กลับมาใช้ที่ร้านด้วย ผลลัพธ์คือพิซซ่าที่เบา กรอบเล็กน้อย มีรอยไหม้ที่สวยงามและเนื้อเหนียว Toppings มีให้เลือกกว่าสิบชนิดรวมถึง Margherita (200 และ 330 บาท) จานคลาสสิกที่ประกอบไปด้วยมะเขือเทศจาก San Marzano, Mozzarella, Parmesan และใบโหระพา

ส่วนจานที่ไม่ค่อยพบเห็นในกรุงเทพฯ คือ Montanara แป้งพิซซ่าทอดและท็อปด้วยหน้าต่าง ๆ อย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่ง Parmesan และ Parma Ham (280 บาท) นอกเหนือจากพิซซ่าตัวเด่นของร้านแล้ว จานอื่น ๆ ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เช่น Porterhouse Steak (2,500 บาท สำหรับ 1.5 กิโลกรัม) ใช้เนื้อวัวของ KU Beef หรือ ไก่บ้านย่าง (380 บาท) ที่มีเนื้อนุ่ม เหนียวและกลิ่นหอมน่าทาน ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่างทิรามิสุ จานคลาสสิกที่ทางร้านทำได้ดีที่สุดเช่นเคย

เมนูไวน์ที่นี่แตกต่างจาก Appia ตรงที่ลิสท์ค่อนข้างสั้นและราคาย่อมเยากว่า ส่วนมากมาจากฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับคอเบียร์มี Craft Beer ต่าง ๆ ให้เลือกประมาณ 10 ชนิด เช่น Hoppy Cat หรือตัวเลือกง่าย ๆ ก็ต้อง Asahi

Nice to Know

มีความจำเป็นต้องจองล่วงหน้าโดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และหากใครไปถึงที่แล้ว อย่าลืมดูเมนูพิเศษเพราะแต่ละครั้งที่เราไปเยือน อาหารออกมาดีเยี่ยมเสมอ


Recommended Dishes

ไก่บ้านย่าง
Montanara
Diavola
Quinoa Salad with Green Beans, Pickled Anchovies and Cottage Cheese


คุยกับ "Peppina"

"อย่าเปิดร้านอาหารถ้าคุณอยากเก็งกำไร เราเปิดร้านแต่ละร้านด้วยใจ และสิ่งสำคัญที่สุดคือการทำให้คนที่เราทำงานด้วยมีความสุข แล้วทุก ๆ อย่างก็จะออกมาสวยงาม"

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 31 ถนนสุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

โทร. 02-119-7677

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์ หยุด วันอังคาร - วันอาทิตย์18.30-23.30 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 301-500 บาทต่อคน

บัตรเครดิตที่รับ: Visa, Master Card

สัญชาติอาหาร: อิตาเลี่ยน

ประเภทอาหาร: สเต๊ก, พิซซ่า, เหล้า-เบียร์

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป

เหมาะสำหรับ: สังสรรค์ปาร์ตี้

ที่จอดรถ: Valet Parking

facebook Page: http://www.facebook.com/peppinapizza

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)


ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

ไปเที่ยวเกียวโต อย่าลืมแวะสตาร์บัคส์เอโดะสไตล์

ไปเที่ยวเกียวโต อย่าลืมแวะสตาร์บัคส์เอโดะสไตล์

ร้านขนมแบบหวานน้อย กับ Apbo Cafe สาขาใหม่ สยามพารากอน

ร้านขนมแบบหวานน้อย กับ Apbo Cafe สาขาใหม่ สยามพารากอน

ดื่มทั้งชาและกาแฟได้ในแก้วเดียว กับเบลนด์ชาตัวใหม่จาก TE

ดื่มทั้งชาและกาแฟได้ในแก้วเดียว กับเบลนด์ชาตัวใหม่จาก TE

Red Diamond Cafe คาเฟเปิดใหม่สุดฮิปร้านเดียวในประเทศที่มีเสิร์ฟกาแฟจากเครื่องสตีมพั๊งค์!

Red Diamond Cafe คาเฟเปิดใหม่สุดฮิปร้านเดียวในประเทศที่มีเสิร์ฟกาแฟจากเครื่องสตีมพั๊งค์!

GAA ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่ง จากร้านอาหารอันดับหนึ่งของเอเชียที่ครั้งนี้...มาในราคาที่เบากว่าเดิม

GAA ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่ง จากร้านอาหารอันดับหนึ่งของเอเชียที่ครั้งนี้...มาในราคาที่เบากว่าเดิม

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์