ซูม่า (Zuma)

ซูม่า (Zuma)

ซูม่า (Zuma)

ร้านอาหารชื่อดังมาไกลจากลอนดอนอย่าง Zuma เข้ามาในไทยเมื่อไม่กี่ปีก่อนและไม่ทำให้เราผิดหวังเลยจริง ๆ กับเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่รู้จักดีในเรื่องความสวยงามของการนำเสนออาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมรูปแบบใหม่ โดยสาขานี้ได้หัวหน้าเชฟ Satoshi Onuki ซึ่งก่อนหน้านี้ทำงานอยู่ที่สาขาลอนดอนรับหน้าที่ดูแล จุดเด่นอีกอย่างของร้านคือบรรยากาศอบอุ่นแบบเซนผสมผสานสไตล์โมเดิร์น เต็มไปด้วยองค์ประกอบจากธรรมชาติ ทั้งหิน ต้นไผ่ และไม้ ตกแต่งโดยบริษัทญี่ปุ่นชื่อ Studio Glitt ส่วนครัวเปิดนั้นสร้างความคึกคักไม่น้อยเวลาที่เชฟกำลังปิ้งย่างอาหาร หรือหากใครชอบบรรยากาศในสวน ลองเลือกนั่งที่เทอร์เรซติดแอร์ด้านนอกก็สบายไปอีกแบบ

อาหารที่นี่เป็นแบบ Contemporary Japanese ซึ่งให้ความรู้สึกถึงกลิ่นอายตะวันตกแต่ยังคงรสชาติญี่ปุ่นดั้งเดิมอยู่ไม่คลาย Appetizer เริ่มต้นด้วย ทูน่าทาร์ทาร์ (tuna tartare served with miso wasabi, 420 บาท) ที่มาพร้อมซอสมิโสะวาซาบิเสิร์ฟพร้อมรากบัวทอดเพิ่มความสนุกในการเคี้ยว หรือลองเต้าหู้ (homemade tofu served with barley miso sauce, 180 บาท) ที่เราต้องมิกซ์เครื่องเคียงเอง รสชาติโฮมเมดเข้ากันได้ดีกับซอสมิโสะเข้มข้นและหอมกรุ่น สำหรับซูชิ นิกิริที่นี่อาจจะไม่ใช่เวอร์ชั่นคลาสสิกแต่คุ้มค่าต่อการลองแน่นอน เพราะเลือกใช้ข้าว Koshinikari ซึ่งเป็นที่นิยมจากญี่ปุ่นแทนที่จะใช้ข้าวญี่ปุ่นจากจังหวัดเชียงรายแบบที่หลายร้านใช้ หุงจนได้ความสุกพอดี มีรสชาติและอุณหภูมิที่พอเหมาะ มาพร้อมกับปลาดิบสดใหม่จับคู่กับซอสต่าง ๆ เพิ่มรสชาติ เช่น นิกิริปลากะพง (seabass nigiri 230 บาทสำหรับสองชิ้น) ที่ท็อปด้วย ซอส Tosazu ออกรสเปรี้ยว

จานหลักสามารถลองเนื้อ Marble Score ที่ 4 จากนางาซากิย่าง และเสิร์ฟพร้อมซอสพอนซุและวาซาบิสด (Grilled Nagasaki Sirloin, 3,600 บาทสำหรับ 320 กรัม) หรือหากใครมองหาตัวเลือกเบาลงหน่อย ลอง ริบอายสเต็กมาพร้อมซอสวาฟุออกรสเปรี้ยวเล็กน้อยโรยด้วยกระเทียมทอดและพริกป่น Shichimi (Australian Ribeye Steak with Wafu Sauce, 980 บาท) ท้ายสุดพลาดไม่ได้กับขนมหวานเลิศรสเป็น ครีมมะลิเสิร์ฟพร้อมบิสกิตชาเขียว แอปเปิ้ลหมักสาเกและไอศกรีมรสมะลิที่สกัดมาจากมะลิออร์แกนิค

ด้วยบรรยากาศที่เหมาะกับการดื่ม Zuma ก็ใส่ใจกับเมนูเครื่องดื่มตั้งแต่ไวน์ สาเก และค็อกเทลที่มีให้เลือกมากมาย ลอง Zuma Sake ซึ่งเป็นประเภท Junmai Ginjo (1,480 บาทสำหรับ 300 ml.) สูตรของทางร้านเองที่มีรสแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หรือลอง Signature Cocktails อย่าง Zuma Nuka ประกอบไปด้วยใบโหระพา สับปะรด แอปเปิ้ลผสมกับวอดก้ารสน้ำผึ้งและเลม่อน (335 บาท) หรือ Lychee Rose Martini (335 บาท)

Nice to Know

ทุกวันพฤหัสบดีทางร้านมี Ladies' Night สาว ๆ รับเลยไวน์สองแก้ว นอกจากนั้นวันธรรมดาระหว่าง 6 โมงเย็นถึง 3 ทุ่มมี Happy Hour พร้อม Prosecco รวมอยู่ด้วยในราคาเพียง 990 บาท

Recommended Dishes

homemade tofu served with barley miso sauce
ทูน่าทาร์ทาร์
ริบอายสเต็ก
นิกิริปลากะพง
ครีมมะลิเสิร์ฟพร้อมบิสกิตชาเขียว
Passion Fruit and Chocolate Cake with Tonka Bean Ice Cream
Zuma Sake
Lychee Rose Martini

ที่ตั้ง: St. Regis Hotel ชั้น G 159 ถนนราชดำริ ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

โทร. 02-252-4707

เว็บไซต์: http://www.zumarestaurant.com

เวลาเปิดบริการ: ทุกวันเวลา 12.00-15.00 น. 18.00-00.00 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: มากกว่า 1,000 บาทต่อคน

บัตรเครดิตที่รับ: Visa, Master Card, American Express

สัญชาติอาหาร: ญี่ปุ่น

ประเภทอาหาร: ซูชิ-ซาซิมิ, ค็อกเทล-ม็อกเทล

รูปแบบการให้บริการ: ในโรงแรม

เหมาะสำหรับ: นั่งชิลๆ, นัดเดท, คุยธุรกิจ

ที่จอดรถ: บนอาคาร

facebook Page: http://www.facebook.com/ZumaBangkok

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)


ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์