Prung ปรุง

Prung ปรุง

Prung ปรุง

มีร้านอร่อยหลายร้านแอบอยู่แถวประชาชื่น และ ‘ปรุง' ก็เช่นเดียวกัน เพียงขับเลยตลาดบองมาร์เช่มาหน่อยก็จะเจอร้านอาหารรสชาติไทย ๆ ที่มีอาหารเป็นไฮไลท์ของที่นี่ ในขณะที่บรรยากาศร้านค่อนข้างง่าย ๆ สบาย ๆ ด้วยโซฟายาวและกำแพงอิฐ


จุดเด่นคืออาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่รู้สึกได้ถึงความเป็นโฮมเมด โดยรสมือของแม่ครัวจากบ้านของเจ้าของร้านเอง ส่วนวัตถุดิบหลักบางส่วน เช่น กะปิจากจันทบุรี หรือน้ำตาลโตนดที่บางครั้งได้มาจากเพชรบุรี ส่วนพริกแกงภาคใต้ประณีตโขลกกันเองตั้งแต่แรกเริ่ม เพราะฉะนั้นห้ามพลาดแกงใต้รสจัดและเข้มข้นอย่าง แกงเหลืองต้นคูน ที่มาพร้อมปลากะพง (150 บาท) หรือ ไตปลาแห้ง ทานพร้อมผักคลุกกับข้าวก็ทำเอาเหงื่อไหลได้ดี (120 บาท) ลอง เชิงปลากรายทอดกระเทียม (90 บาท) ทอดมากำลังดีและช่วยตัดเผ็ดได้อย่างดี

ส่วนบางจานของที่นี่ได้สูตรเก่าเก็บมาจากครัวไทยในสมัยก่อน ซึ่งเป็นการตีความอาหารฝรั่งในแบบไทย ๆ คล้ายกับร้านกุ๊กช็อปที่เป็นการตีความตามแบบชาวจีน สามารถลองได้จาก สะโพกไก่อบในน้ำเกรวี่ น้ำราดเนื้อเบาและใสกว่าตำรับของฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหั่นสไลด์และมะเขือเทศลูกเล็ก (180 บาท) จานโปรดทุกโต๊ะเห็นจะไม่พ้น ขาหมู ที่ตุ๋นกันนานถึงค่อนวัน (150 บาท) รสชาติเข้มข้นซึมลึกเนื้อหมูแสดงให้เห็นถึงขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวทำเอาทานเพลินหยุดไม่ได้เลยทีเดียว ส่วนอาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยวบก เป็นจานที่ทางร้านภูมิใจเสนอด้วยสูตรของท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล ซึ่งเคยอยู่ในครัวที่วังจิตรลดา เส้นใหญ่บาง ๆ วางบนผักกาดหอมโรยด้วยกุ้งและกระเทียม ก่อนราดด้วยน้ำจิ้มออกรสเปรี้ยวหวาน

เครื่องดื่มตอนนี้เน้นเป็นน้ำสมุนไพรหรือน้ำหวานต่าง ๆ เช่น ชาดำเย็น เก๊กฮวย ส่วนกาแฟที่นี่ใช้ยี่ห้อฮิป ๆ อย่าง Wright Coffee (ราคาเริ่มต้น 50 บาท) ที่เป็นเมล็ดของทางเชียงราย

Recommended Dishes
แกงเหลืองต้นคูน
เชิงปลากรายทอดกระเทียม
สะโพกไก่อบในน้ำเกรวี่
ขาหมู
ก๋วยเตี๋ยวบก
เนื้อน่องลายผัดพริกกระเทียม

คุยกับ "Prung"

หลังจากที่ ปรุง ประสบความสำเร็จจากอาหารไทย delivery ล่าสุดทีมงานของปรุง นำโดยคุณหนูเล็ก อภิชนา ศาสตรวาหา ภรรยาของนักร้องดัง คุณโป้ โยคีเพลย์บอย ได้หาที่ปักหลักทำร้านอาหารเต็มรูปแบบขึ้นมารองรับแฟน ๆ ที่ติดใจรสชาติของอาหารไทย ๆ รวบรวมเมนูอาหารคลาสสิกนานาชนิด ซึ่งล้วนมีที่มาจากสูตรอาหารจากหลากหลายแหล่ง

ที่ตั้ง: 39 หน้าหมู่บ้านชลนิเวศน์ ถ.ประชาชื่น ลาดยาว จตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900

โทร. 087-352-3566

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์ หยุดวันอังคาร11.00-22.00 น.วันพุธ11.00-22.00 น.วันพฤหัสบดี11.00-22.00 น.วันศุกร์11.00-22.00 น.วันเสาร์11.00-22.00 น.วันอาทิตย์11.00-22.00 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 301-500 บาทต่อคน

สัญชาติอาหาร: ไทย

ประเภทอาหาร: ไทย-อีสาน

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป

เหมาะสำหรับ: ครอบครัว

ที่จอดรถ: ริมถนน

facebook Page: http://www.facebook.com/prung.thai.recipes

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์