มะยอดผัก ราดหน้าเจ้าเก่าย่านราชวัตร

"ย่านราชวัตร" เป็นอีกหนึ่งย่านในกรุงเทพที่ขึ้นชื่อว่ามีอาหารอร่อยให้เลือกทานหลากหลาย เช่นเดียวกับเมนูราดหน้า อาหารทานง่ายที่หลายคนชื่นชอบ ก็มีหนึ่งเจ้าดังเก่าแก่ที่อยู่มานานถึงกว่า 50 ปี ที่ We Recommend จะพาไปชิม แบบไม่ต้องห่วงเรื่องรสชาติ การันตีว่าเด็ดแน่นอนค่ะ

ร้าน มะยอดผัก โดดเด่นเรื่องเมนูราดหน้ามาตั้งแต่สมัยรุ่นคุณพ่อ นายมะ กุลพัฒน์ เพียรไพศาลลิขิต ตกทอดมาจนถึงรุ่นลูก คุณกลม มนตรี เพียรไพศาลลิขิต ที่ยังคงคุณภาพและรสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้ไม่ผิดเพี้ยน จุดเด่นสำคัญคือทุกเมนูจะไม่ใส่ผงชูรสและปลอดสารต่าง ๆ แน่นอนค่ะ

เทคนิคความอร่อยที่สืบต่อมายาวนานของการทำ ราดหน้า ที่นี่ จะอยู่ที่การใช้เตาถ่านในการปรุงแบบหม้อใหญ่ เพราะจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับน้ำราดหน้า และไฮไลท์ที่ผักคะน้า ที่จะเลือกเฉพาะยอดผักอวบอิ่มมาอย่างดี นำมาแช่ทำความสะอาดด้วยน้ำขี้เถ้า แล้วล้างออกหลายรอบ เพื่อให้ได้ยอดผักที่กรอบสดสะอาด ใครได้ทานเป็นต้องติดใจ โดยราดหน้าที่นี่จะมีแต่เนื้อหมูอย่างเดียว ซึ่งเป็นหมูส่วนสะโพกหมักกับเครื่องสูตรพิเศษจนเข้าเนื้อ ให้เลือกทานกับเส้นที่มีเฉพาะ เส้นใหญ่ หมี่ขาวกรอบ หรือจะสั่งแบบเกาเหลาไม่มีเส้นก็ได้ค่ะ

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูเด่นให้เลือก อย่าง ผัดซีอิ๊ว ที่ผัดคลุกเคล้าได้รสชาติกลมกล่อมพอดิบพอดี กระเพาะปลา ที่ใช้กระเพาะปลาแท้มาต้มกับน้ำซุปที่เคี่ยวจนได้ที่ และอีกสารพัดเมนูข้าวจานเดียว อย่าง ข้าวผัดพริกหมูราดข้าว ที่ใช้พริกเหลืองสดผัดกับเนื้อหมูให้ได้ทานกันแบบอิ่มท้องไปเลยค่ะ หากใครสั่งราดหน้ากลับบ้านที่นี่เขายังคงใช้ใบตองห่อเส้นให้แทนถุงพลาสติก เหมือนในอดีตไม่มีเปลี่ยน เป็นการรักษาเอกลักษณ์เมนูชูโรงเอาไว้ พร้อมเพิ่มเติมเมนูใหม่ ๆ ให้ได้ทานในรสชาติที่เยี่ยมยอดไม่แพ้กันเลยค่ะ

ที่ตั้ง: 775/1 ถ.นครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี ดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300

โทร.02-241-1860

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์10.30-14.00 น. 17.00-00.30 น.วันอังคาร10.30-14.00 น. 17.00-00.30 น.วันพุธ10.30-14.00 น. 17.00-00.30 น.วันพฤหัสบดี10.30-14.00 น. 17.00-00.30 น.วันศุกร์10.30-14.00 น. 17.00-00.30 น.วันเสาร์00.00-00.00 น. 17.00-00.30 น.วันอาทิตย์00.00-00.00 น. 17.00-00.30 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 101-300 บาทต่อคน

สัญชาติอาหาร: ไทย

ประเภทอาหาร: ก๋วยเตี๋ยว-บะหมี่, อาหารจานเดียว

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป

เหมาะสำหรับ: ครอบครัว

ที่จอดรถ: จอดรถในตลาดราชวัตร

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!