ตี่โภชนา

ตี่โภชนา

ตี่โภชนา

ย่านสุคนธสวัสดิ์มีร้านเป็ดย่างเจ้าดังที่ We Recommend อยากบอกต่อความอร่อยให้ได้มาชิมกัน เดินทางมาไม่ยากตั้งอยู่ปากซอยสุคนสวัสดิ์ 6 นี่เองค่ะ กับร้าน ตี่โภชนา


คุณบพิตร จิรสุขานนท์ หนึ่งในผู้นำครอบครัวที่ร่วมสร้างร้านนี้ขึ้นมา ออกมาต้อนรับเราอย่างเป็นกันเอง สืบสาวราวเรื่องได้ความว่ากว่าจะมีวันนี้ได้ ต้องระหกระเหินเริ่มจากขายเป็ดย่างที่กรุงเทพก่อน แล้วเปลี่ยนไปทำธุรกิจก่อสร้าง โชคร้ายโดนพิษฟองสบู่แตก จนต้องเริ่มนับศูนย์ใหม่ พร้อมย้ายไปอยู่เชียงรายบ้านเกิด ขายเป็ดย่างอยู่กว่า 5 ปี ก่อนกลับมาขายแบบรถเข็นที่กรุงเทพใหม่ จนสร้างเนื้อสร้างตัวได้ จึงย้ายมาเปิดร้านที่นี่ รวม ๆ แล้วขายเป็ดย่างมานานกว่า 30 ปี โดยได้สูตรอาหารมาจากญาติที่เป็นคนกวางตุ้ง พร้อมเอามาดัดแปลง ใส่ความมีคุณภาพเข้าไปในทุกจาน จนหลายคนติดใจค่ะ

แน่นอนเมนูเด็ดที่ต้องพูดถึงอย่างแรก เป็ดย่าง หนังกรอบเนื้อนุ่ม กว่าจะได้ต้องทำข้ามวัน เริ่มจากหมักแล้วผึ่งให้แห้ง ส่วนสำคัญคือ หนังต้องแห้งจริง ๆ เพื่อเวลาย่างแล้วหนังจะกรอบนาน โดยต้องย่างถึง 2 รอบ ทานกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของที่ร้าน ราคาอยู่ระหว่าง 120-460 บาท ขึ้นกับขนาดจานที่สั่งค่ะ หรือถ้าใครชอบ เป็ดพะโล้ เป็นอีกเมนูแนะนำ รสชาติเครื่องพะโล้หอมเข้าเนื้อ มาพร้อมไส้เป็ดที่ล้างสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกเผา ราคาอยู่ที่ 120-420 บาท คลุกเคล้าทานกับเส้น บะหมี่หยกใบเตย ที่ร้านยังคงทำแบบวิธีโบราณ ไม่ใส่สารเคมีใด ๆ เพื่อให้ได้เส้นเหนียวนุ่มอย่างดีค่ะ

ต่อด้วย หมูกรอบหมูแดง ที่กว่าจะกรอบได้ใจ ต้องผ่านการย่างถึง 3 รอบ เช่นเดียวกับหมูแดง ที่ใช้ส่วนสันคอมาหมักเครื่องเทศถึง 21 อย่าง ก่อนเอามาต้ม แล้วหมักเครื่องยาจีนอีก 3 วันถึงจะเอามาย่างได้ เพื่อให้รสชาติเครื่องหมักต่าง ๆ เข้าเนื้อจริง ๆ ราคาอยู่ที่ 120-350 บาทค่ะ

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนู อย่าง ปีกเป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง ที่ใช้ปีกเป็ดมาต้มกับฟัก ซดร้อน ๆ รสเปรี้ยวนำ กระเพาะปลาน้ำแดง ที่ใส่เฉพาะกระเพาะปลาและเห็ดหอม แถมน้ำซุปยังทำจากกระดูกปลาที่เคี่ยวทั้งคืนกับเครื่องยาจีนต่าง ๆ ด้วย สตูว์หมูตุ๋น เอาส่วนเนื้อและเอ็นขาหมูมาทำ ให้ความนิ่มแบบกรุบ ๆ รสชาติเข้มข้น หรือสั่งเมนูผัดผักมาทานแกล้มเป็ด อย่าง คะน้าฮ่องกง หรือ ผัดสามสหาย ทานแกล้มกับ ลูกชิ้นกุ้งทองคำ ก็ได้ค่ะ

ยังมีอีกหลายเมนูน่าทานที่อยากให้มาลิ้มลอง สามารถชวนครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนมาทานกันได้ตลอดทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ตั้งแต่ 08.00-18.00 น. ส่วนวันอาทิตย์ปิดเร็วหน่อย 16.00 น. และหยุดทุกวันพฤหัสบดีที่ 3 ของเดือนค่ะ


ที่ตั้ง : 94 ถ.สุคนธสวัสดิ์ ปากซอย 6 แขวงลาดพร้าว ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
โทร. : 08-6661-6990, 08-1495-1444, 0-2570-9835-6
เวลาเปิดบริการ : วันจันทร์08.00-18.00 น.วันอังคาร08.00-18.00 น.วันพุธ08.00-18.00 น.วันพฤหัสบดี08.00-18.00 น.วันศุกร์08.00-18.00 น.วันเสาร์08.00-18.00 น.วันอาทิตย์08.00-16.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : 101-300 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : จีน
ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว-บะหมี่, อาหารจานเดียว
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว
ที่จอดรถ : ริมถนน
facebook Page : http://www.facebook.com/pages/ตี่โภชนา/118319668264128

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์