ตี่โภชนา

ตี่โภชนา

ตี่โภชนา

ย่านสุคนธสวัสดิ์มีร้านเป็ดย่างเจ้าดังที่ We Recommend อยากบอกต่อความอร่อยให้ได้มาชิมกัน เดินทางมาไม่ยากตั้งอยู่ปากซอยสุคนสวัสดิ์ 6 นี่เองค่ะ กับร้าน ตี่โภชนา


คุณบพิตร จิรสุขานนท์ หนึ่งในผู้นำครอบครัวที่ร่วมสร้างร้านนี้ขึ้นมา ออกมาต้อนรับเราอย่างเป็นกันเอง สืบสาวราวเรื่องได้ความว่ากว่าจะมีวันนี้ได้ ต้องระหกระเหินเริ่มจากขายเป็ดย่างที่กรุงเทพก่อน แล้วเปลี่ยนไปทำธุรกิจก่อสร้าง โชคร้ายโดนพิษฟองสบู่แตก จนต้องเริ่มนับศูนย์ใหม่ พร้อมย้ายไปอยู่เชียงรายบ้านเกิด ขายเป็ดย่างอยู่กว่า 5 ปี ก่อนกลับมาขายแบบรถเข็นที่กรุงเทพใหม่ จนสร้างเนื้อสร้างตัวได้ จึงย้ายมาเปิดร้านที่นี่ รวม ๆ แล้วขายเป็ดย่างมานานกว่า 30 ปี โดยได้สูตรอาหารมาจากญาติที่เป็นคนกวางตุ้ง พร้อมเอามาดัดแปลง ใส่ความมีคุณภาพเข้าไปในทุกจาน จนหลายคนติดใจค่ะ

แน่นอนเมนูเด็ดที่ต้องพูดถึงอย่างแรก เป็ดย่าง หนังกรอบเนื้อนุ่ม กว่าจะได้ต้องทำข้ามวัน เริ่มจากหมักแล้วผึ่งให้แห้ง ส่วนสำคัญคือ หนังต้องแห้งจริง ๆ เพื่อเวลาย่างแล้วหนังจะกรอบนาน โดยต้องย่างถึง 2 รอบ ทานกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของที่ร้าน ราคาอยู่ระหว่าง 120-460 บาท ขึ้นกับขนาดจานที่สั่งค่ะ หรือถ้าใครชอบ เป็ดพะโล้ เป็นอีกเมนูแนะนำ รสชาติเครื่องพะโล้หอมเข้าเนื้อ มาพร้อมไส้เป็ดที่ล้างสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกเผา ราคาอยู่ที่ 120-420 บาท คลุกเคล้าทานกับเส้น บะหมี่หยกใบเตย ที่ร้านยังคงทำแบบวิธีโบราณ ไม่ใส่สารเคมีใด ๆ เพื่อให้ได้เส้นเหนียวนุ่มอย่างดีค่ะ

ต่อด้วย หมูกรอบหมูแดง ที่กว่าจะกรอบได้ใจ ต้องผ่านการย่างถึง 3 รอบ เช่นเดียวกับหมูแดง ที่ใช้ส่วนสันคอมาหมักเครื่องเทศถึง 21 อย่าง ก่อนเอามาต้ม แล้วหมักเครื่องยาจีนอีก 3 วันถึงจะเอามาย่างได้ เพื่อให้รสชาติเครื่องหมักต่าง ๆ เข้าเนื้อจริง ๆ ราคาอยู่ที่ 120-350 บาทค่ะ

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนู อย่าง ปีกเป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง ที่ใช้ปีกเป็ดมาต้มกับฟัก ซดร้อน ๆ รสเปรี้ยวนำ กระเพาะปลาน้ำแดง ที่ใส่เฉพาะกระเพาะปลาและเห็ดหอม แถมน้ำซุปยังทำจากกระดูกปลาที่เคี่ยวทั้งคืนกับเครื่องยาจีนต่าง ๆ ด้วย สตูว์หมูตุ๋น เอาส่วนเนื้อและเอ็นขาหมูมาทำ ให้ความนิ่มแบบกรุบ ๆ รสชาติเข้มข้น หรือสั่งเมนูผัดผักมาทานแกล้มเป็ด อย่าง คะน้าฮ่องกง หรือ ผัดสามสหาย ทานแกล้มกับ ลูกชิ้นกุ้งทองคำ ก็ได้ค่ะ

ยังมีอีกหลายเมนูน่าทานที่อยากให้มาลิ้มลอง สามารถชวนครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนมาทานกันได้ตลอดทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ตั้งแต่ 08.00-18.00 น. ส่วนวันอาทิตย์ปิดเร็วหน่อย 16.00 น. และหยุดทุกวันพฤหัสบดีที่ 3 ของเดือนค่ะ


ที่ตั้ง : 94 ถ.สุคนธสวัสดิ์ ปากซอย 6 แขวงลาดพร้าว ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
โทร. : 08-6661-6990, 08-1495-1444, 0-2570-9835-6
เวลาเปิดบริการ : วันจันทร์08.00-18.00 น.วันอังคาร08.00-18.00 น.วันพุธ08.00-18.00 น.วันพฤหัสบดี08.00-18.00 น.วันศุกร์08.00-18.00 น.วันเสาร์08.00-18.00 น.วันอาทิตย์08.00-16.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : 101-300 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : จีน
ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว-บะหมี่, อาหารจานเดียว
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว
ที่จอดรถ : ริมถนน
facebook Page : http://www.facebook.com/pages/ตี่โภชนา/118319668264128

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์