คาเสะ Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อ

คาเสะ Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อ

คาเสะ Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อ

ช่วงนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่หลายร้าน We Recommend จึงพยายามเสาะหาที่รสชาติถูกปาก และสดใหม่จริง ๆ มานำเสนอกันค่ะ อย่างร้านนี้ก็เช่นกัน ที่ใครได้ไปทานน่าจะชื่นชอบได้ไม่ยาก เพราะทั้งความสดบวกกับรสชาติกลมกล่อมลงตัว ทำให้ร้านนี้ไม่รอดสายตานักชิมอย่างเราไปได้ค่ะ


Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อตั้งอยู่ระหว่างซอย 10 กับ 12 ติดกับร้าน Wine Republic ขนาดไม่ใหญ่มาก มี 2 ชั้น ออกแบบให้โปร่งโล่งด้านหน้าเป็นเหมือนช่องลมตามความหมายของชื่อร้านที่แปลว่า "ลม" โดยชั้นล่างจะโชว์ส่วนเคาน์เตอร์ซูชิบาร์ ก่อนหาที่นั่งเงียบ ๆ ด้านบน ตกแต่งแบบเรียบๆ ไม่หวือหวามาก เพิ่มลูกเล่นนิดหน่อยด้วยลวดลายปลาคาร์ปบนผนังค่ะ

มาถึงไฮไลท์ส่วนอาหารกันค่ะ ซึ่งที่นี่จะเน้นซูชิกับซาชิมิิเป็นหลัก ใช้วัตถุดิบอย่างดี มีหลากหลายชนิด นำเข้าจากญี่ปุ่นอาทิตย์ละ 3-4 วัน ซึ่งสิ่งที่ทำให้แตกต่างจากร้านอื่น นอกจากความสดใหม่แล้ว ยังเป็นเรื่องรายละเอียดของอาหารแต่ละจาน อย่างซอส น้ำจิ้ม ตัวข้าวปั้น ที่จะใส่ความพิเศษบางอย่างลงไป ให้ได้รสชาติไม่เหมือนใคร เริ่มด้วยเมนูยอดนิยม Kagoshima Sushi (450 บาท) เนื้อสไลด์ชิ้นใหญ่จากเมือง Kagoshima รสสัมผัสละเอียดนุ่มละมุนลิ้น พร้อมทาซอสสูตรเฉพาะของที่ร้าน Unagi (340 บาท) ซูชิปลาไหลเสิร์ฟแบบครึ่งตัว ทาซอสรสเข้มข้น แต่งด้วยขิงดอง เมื่อทานแล้วให้ความรู้สึกกลมกล่อมเข้ากันทั้งคำค่ะ

หากอยากเพิ่มความหลากหลายลองเป็น Sushi 5 Kinds (1,230 บาท) ได้แก่ Otoro, Engawa, Hamachi, Madai และ Negi Toro ได้ทานครบทุกไฮไลท์ของซูชิที่นี่เลยค่ะ ปิดท้ายเบา ๆ ด้วย Tempura Moriawase (360 บาท) เทมปุระรวม มาพร้อมกุ้งเทมปุระชิ้นโต และผักทอดหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกลางวันที่มาทานได้ไม่มีเบื่อเลยค่ะ หากนึกอยากทานซูชิที่รับรองความสดใหม่ พร้อมใช้เวลาอิ่มเอมมื้ออาหารกับเพื่อนหรือคนรู้ใจแบบสบาย ๆ ไม่เร่งรีบ Kaze น่าจะเป็นคำตอบที่ถูกใจคนเมืองอย่างเราค่ะ

คุยกับ "Kaze"

จากกลุ่มเพื่อนที่เรียนทำอาหารจากสถาบันเลอ กอร์ดอง เบลอ มาด้วยกัน เมื่อจบแล้วต่างแยกย้ายไปทำงานหาประสบการณ์ที่เกี่ยวกับอาหารจากที่ต่าง ๆ จนในที่สุดมีโอกาสได้ทำเลย่านทองหล่อ จึงคิดจะเปิดร้านอาหารตามความชอบอาหารญี่ปุ่นที่มีตรงกัน เลยชักชวนกันมาทำร้านแห่งนี้ โดยได้ เชฟชนะชล บุตรดีวงษ์ ที่เคยเข้าแข่งขันเชฟกระทะเหล็ก มาเป็นเชฟใหญ่ และบรรดาหุ้นส่วนยังคงช่วยกันคิดค้นสูตรซอสต่าง ๆ บวกกับเอาเทคนิคที่เคยเรียนมาใส่เพิ่มเข้าไปด้วย เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับเมนูอาหารออกมาไม่เหมือนใครค่ะ

Nice to Know

โปรโมชั่นพิเศษเพียงบอกว่าอ่านรีวิวมาจาก BKKMENU.com รับส่วนลด 20% (เฉพาะอาหาร) ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2556 ค่ะ

Recommended Dishes
- Sushi 5 Kinds
- Unagi
- Kagoshima Sushi
- Tempura Moriawase

ที่ตั้ง : 318 สุขุมวิท 55 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
โทร. : 02-392-3544, 081-788-4466
เวลาเปิดบริการ : ทุกวันเวลา 12.00-14.00 น. 17.00-22.30 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : 501-1,000 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : ญี่ปุ่น
ประเภทอาหาร : ซูชิ-ซาซิมิ
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว, สังสรรค์ปาร์ตี้, จัดเลี้ยงโอกาสพิเศษ, คุยธุรกิจ
ที่จอดรถ : ริมถนน
facebook Page : http://www.facebook.com/kazefreshthailand

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์