พิชัยไก่ตอน

พิชัยไก่ตอน

พิชัยไก่ตอน

จากที่เคยคลุกวงในทำร้านข้าวมันไก่อยู่นาน และได้ศึกษาสูตรจนช่ำชอง คุณพิชัย จึงออกมาเปิดร้านข้าวมันไก่เอง เริ่มจากบริเวณสี่แยกเฉลิมบุรี ย้ายมาอยู่หน้าวัดไตรมิตร และสุดท้ายก็ย้ายมาตั้งอยู่ในซอยสุกร 1 ร้านที่ We Recommend จะพามาชิมกันค่ะ


นับเวลาจวบจนถึงปัจจุบันได้เปิดร้านมาร่วม 50 ปีแล้ว ความอร่อยเด็ดอยู่ที่ทุกองค์ประกอบของข้าวมันไก่ที่ปรุงรสชาติออกมาได้เข้ากันอย่างลงตัว เริ่มตั้งแต่การหุงข้าวที่เป็นแบบสูตรไหหลำโบราณ ที่ใช้ข้าวหอมมะลิมาหุงด้วยน้ำซุปต้มไก่ โดยหุงแบบอบถ่านด้านบน ประมาณครึ่งชั่วโมง จะทำให้ข้าวหอมและนุ่มขึ้น

ส่วนเนื้อไก่จะคัดเลือกเฉพาะไก่ตอน ทำวันละ 10 กว่าตัวก็หมด โดยนำมาต้มสุกแบบพอดี ให้ได้เนื้อนุ่มไม่แห้งจนเกินไป ราดน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของที่ร้าน ที่ใส่ขิง กระเทียมดอง พริกขี้หนู และเต้าเจี้ยวบดรวมกัน แล้วนำมาเคี่ยวอีกที พร้อมมีขิงสดกับพริกสดไว้ให้เติมเพิ่มความแซ่บด้วยค่ะ หรือจะเลือกทานกับไก่ทอดชิ้นโต ที่ทอดในน้ำมันอย่างดี ซดกับน้ำซุปร้อน ๆ สูตรดั้งเดิมที่ใส่มะนาวดอง ฟัก และกระดูกไก่ พร้อมสมุนไพรอย่างเปลือกส้มอบยาจีน เพื่อประโยชน์และความหอมในทุกครั้งที่ได้ทานด้วยค่ะ

ส่วนราคา ข้าวมันไก่ จานละ 40 บาทเท่านั้น และหากสั่ง ไก่แยก ก็จะอยู่ที่จานละ 80-100 บาทค่ะ ด้วยความใส่ใจบวกกับบริการแบบเป็นกันเอง ทำให้ร้านนี้ครองใจคนเลิฟข้าวมันไก่ได้นานหลายสิบปี ผ่านมาทีไรเป็นต้องขอแวะทานซักจานสองจานทุกทีเลยค่ะ


(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์