แอพเพีย อาหารอิตาเลี่ยนสไตล์กรุงโรมแท้ ๆ

แอพเพีย อาหารอิตาเลี่ยนสไตล์กรุงโรมแท้ ๆ

แอพเพีย อาหารอิตาเลี่ยนสไตล์กรุงโรมแท้ ๆ

เหมือนยกเอาเมนูอาหารที่ทำทานกันในครอบครัวของชาวโรมัน มาเสิร์ฟให้กับ We Recommend ได้ลิ้มลองในบรรยากาศเรียบหรู ของร้าน Appia ในซอยสุขุมวิท 31 ร้านอาหารอิตาเลี่ยนสไตล์กรุงโรมแท้ ๆ จากฝีมือของเชฟชาวอิตาลี ที่ใครเป็นแฟนอาหารสัญชาตินี้ รับรองว่าโดนใจคุณแน่นอนค่ะ


หากใครไม่คุ้นเคยอาหารอิตาเลี่ยนอาจรู้สึกแปลกไปจากที่เคยทาน แต่นี่คือต้นตำรับที่ชาวโรมันทำทานกัน โดยเน้นวัตถุดิบที่มีรสชาติเข้มข้นในตัวอยู่แล้ว ซึ่งส่วนใหญ่นำเข้าจากอิตาลี แล้วนำมาปรุงแบบโฮมเมด ให้ได้รสชาติเหมือนที่คนท้องถิ่นทานกันจริง ๆ ค่ะ

เริ่มกันเลยกับเมนูออเดิร์ฟ A Selection of Cheeses and Cold Cuts (450 บาท) เสิร์ฟสารพัดชีสและแฮมหลากหลายแบบ ทานคู่กับผักดอง มะเขือย่าง เรียกน้ำย่อยได้ดี ต่อด้วย Bruschetta (5 ชิ้น 350 บาท) ขนมปังโปะหน้าพริกหยวก ที่จะเสิร์ฟให้ทานกันคนละชิ้นก่อนเริ่มจานหลัก ต่อด้วย A Caprese in Puglia (400 บาท) เป็นสลัดมะเขือม่วงย่าง ใส่มะเขือเทศ พร้อมโรยเครื่องเทศ ทานกับขนมปังกรอบ เข้ากันอย่างดีค่ะ หรือลอง Trippa alla Romana (310 บาท) กระเพาะหมูคลุกกับซอสมะเขือเทศและชีส ซึ่งถ้าไม่บอกก็ไม่รู้ว่าเป็นกระเพาะ แต่ด้วยกรรมวิธีการปรุงรสทำให้จานนี้เด็ดไม่เบาค่ะ

สำหรับจานหลักจะใช้เนื้อจากทุกส่วนมาทำ อย่าง Appia's Oxtail Stew (550 บาท) สตูว์หางวัวเนื้อนุ่มใส่กับพาสต้าทำมือเป็นเม็ดกลมเล็ก ๆ ได้รสสัมผัสที่เข้ากันดี Carbonara (380 บาท) คาโบนาร่าจานนี้ต่างจากที่เคยทาน เป็นเส้นพาสต้าวงกลมออกกรุบกรอบ คลุกกับซอสเครื่องปรุงที่เน้นไข่ไม่ใช้ครีมมาก ผัดกับเนื้อส่วนแก้มหมู รสมันเข้ากับชีสหอม ๆ หรือพาสต้าจานนี้ House-Made Gnocchi with Spare Rib Stew (450 บาท) เป็นแป้งพาสต้าผสมมันฝรั่งแบบกลม คลุกกับสตูว์ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มรสกลมกล่อมค่ะ

แต่จะจบดินเนอร์แบบไม่เพอร์เฟค ถ้าขาดของหวานอย่าง My Mother's Tiramisu (300 บาท) ทีรามิสุสูตรคุณแม่ของเชฟ ความนุ่มหอมลงตัวของกาแฟกับเนื้อเค้กที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ หรือ Our Sweet "Cappuccino" (300 บาท) ขนมที่เสิร์ฟมาในถ้วยกาแฟ รองด้วยชั้นเค้กอัลมอนด์ผสมกาแฟ เข้ากับครีมเลมอนรสเปรี้ยวนุ่มไปทั้งคำ และ A Rich Pannacotta with Passionfruit and Mango (300 บาท) พานาคอตต้าเนื้อนุ่มหวานตัดกับเสาวรสและมะม่วงด้านบน ทานกับแป้งเค้กสูตรพิเศษของที่ร้าน ถือว่าครบคอร์สของความเป็นโรมันแท้ ๆ ที่อยากให้มาลองกันค่ะ

Nice to Know

ควรโทรจองโต๊ะล่วงหน้า เพราะร้านคิวแน่นทุกวัน และเปิดเฉพาะมื้อดินเนอร์ 18.30-23.00 น. ปิดวันจันทร์ค่ะ

คุยกับ "appia"

ด้วยประสบการณ์เป็นเชฟโรงแรมห้าดาวทั้งในไทยและต่างประเทศมาตั้งแต่อายุ 19 ปี เมื่อ Paolo Vitaletti คิดจะเปิดร้านอาหาร เลยอยากนำเสนอความเป็นตัวเองจากบ้านเกิดที่กรุงโรม จึงได้นำสูตรอาหารจากครอบครัวมาทำ และร่วมหุ้นกับเพื่อนเปิดร้านที่นี่ โดยได้ยกชื่อถนนที่อิตาลีมาตั้งเป็นชื่อร้านว่า Appia ค่ะ

Recommended Dishes
- A Selection of Cheeses and Cold Cuts
- Bruschetta
- A Caprese in Puglia
- Trippa alla Romana
- Appia's Oxtail Stew
- Carbonara
- My Mother's Tiramisu
- Our Sweet "Cappuccino\"
- A Rich Pannacotta with Passionfruit and Mango

ที่ตั้ง : 20/4 ซ.สุขุมวิท 31 ถ.สุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เว็บไซต์ : http://www.appia-bangkok.com
เวลาเปิดบริการ : วันจันทร์ หยุดวันอังคาร18.30-23.00 น.วันพุธ18.30-23.00 น.วันพฤหัสบดี18.30-23.00 น.วันศุกร์18.30-23.00 น.วันเสาร์18.30-23.00 น.วันอาทิตย์18.30-23.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : 501-1,000 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : อิตาเลี่ยน
ประเภทอาหาร : พาสต้า, A La Carte/ Set Menu
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว, สังสรรค์ปาร์ตี้, นั่งชิลๆ, จัดเลี้ยงโอกาสพิเศษ
ที่จอดรถ : ลานจอดรถในบริเวณร้าน

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

ไข่มดแดง! กินไปรู้ไป เรื่องไข่ ๆ ที่น่ารู้

ไข่มดแดง! กินไปรู้ไป เรื่องไข่ ๆ ที่น่ารู้

มาแต่ตัวก็มาได้! จะกินข้าว ทำงาน ชมวิวหรือดูหนังสือก็ครบจบที่เดียวกับ Open House ณ Central Embassy

มาแต่ตัวก็มาได้! จะกินข้าว ทำงาน ชมวิวหรือดูหนังสือก็ครบจบที่เดียวกับ Open House ณ Central Embassy

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช จ.จันทบุรี

ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช จ.จันทบุรี

PIMDARA HOTEL โรงแรมอาร์ตย่านเมืองจันท์

PIMDARA HOTEL โรงแรมอาร์ตย่านเมืองจันท์

สวนสยามเปิดสวนน้ำโซนใหม่ Si-Am Lagoon  ชมฟรี!! คอนเสิร์ตวันแรงงาน ใบเตย อาร์สยาม

สวนสยามเปิดสวนน้ำโซนใหม่ Si-Am Lagoon ชมฟรี!! คอนเสิร์ตวันแรงงาน ใบเตย อาร์สยาม

พาพ่อชม พาแม่ชิล หาดแสงจันทร์ ระยอง

พาพ่อชม พาแม่ชิล หาดแสงจันทร์ ระยอง

เล่นน้ำสุดชิล ปาร์ตี้สบายๆ  ณ ไมด้า เดอ ซี หัวหิน (Mida De Sea Hua Hin)

เล่นน้ำสุดชิล ปาร์ตี้สบายๆ ณ ไมด้า เดอ ซี หัวหิน (Mida De Sea Hua Hin)

ประจวบคีรีขันธ์ เกือบ10ปีแล้วที่ไม่ได้เห็น ดอกบัวหลวงบานสะพรั่งเต็มทุ่งสามร้อยยอด

ประจวบคีรีขันธ์ เกือบ10ปีแล้วที่ไม่ได้เห็น ดอกบัวหลวงบานสะพรั่งเต็มทุ่งสามร้อยยอด

ไปเที่ยวทะเลเมียนมาร์ กันไหม ? สี่เกาะหัวใจมรกต ทริปที่จะไม่มีวันลืม

ไปเที่ยวทะเลเมียนมาร์ กันไหม ? สี่เกาะหัวใจมรกต ทริปที่จะไม่มีวันลืม

สนุกพาชิมหอยนางรมยักษ์แห่งเมืองจันท์!! ณ ฟาร์มหอยลุงทมป้าหลุย

สนุกพาชิมหอยนางรมยักษ์แห่งเมืองจันท์!! ณ ฟาร์มหอยลุงทมป้าหลุย

"หินตกริเวอร์แคมป์" นอนเต็นท์ กินลม ชมธรรมชาติ

"หินตกริเวอร์แคมป์" นอนเต็นท์ กินลม ชมธรรมชาติ

ผู้หญิงตัวคนเดียว เตรียมตัวเที่ยวยังไงดี?

ผู้หญิงตัวคนเดียว เตรียมตัวเที่ยวยังไงดี?

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

ชิมทุเรียนเมืองจันท์ เที่ยวชุมชนเชิงเกษตร "สวนชุมชนเขาบายศรี"

ชิมทุเรียนเมืองจันท์ เที่ยวชุมชนเชิงเกษตร "สวนชุมชนเขาบายศรี"

“เมี้ยวๆ” ไปนั่งเล่นเพลินๆ ในวันว่างๆ ที่ Cat up cafe คาเฟ่แมวย่านสีลมกัน!!

“เมี้ยวๆ” ไปนั่งเล่นเพลินๆ ในวันว่างๆ ที่ Cat up cafe คาเฟ่แมวย่านสีลมกัน!!

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

ONE DAY CHILL หาดไร่เลย์ หาดถ้ำพระนาง ไปเอง ไม่ง้อทัวร์

ONE DAY CHILL หาดไร่เลย์ หาดถ้ำพระนาง ไปเอง ไม่ง้อทัวร์

รวมตัว travel blogger นับ 10 กับกิจกรรม travel blogger challenge

รวมตัว travel blogger นับ 10 กับกิจกรรม travel blogger challenge

แฟนพันธุ์แท้ Heineken® ชาวไทย ห้ามพลาดเด็ดขาดกับงาน Behind the Star Experience ครั้งแรกในเอเชีย

แฟนพันธุ์แท้ Heineken® ชาวไทย ห้ามพลาดเด็ดขาดกับงาน Behind the Star Experience ครั้งแรกในเอเชีย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์