ก.พานิช

ก.พานิช

ก.พานิช

ถึงฤดูกาลที่มะม่วงรสหวานฉ่ำจะออกผลวางขายกันเต็มท้องตลาด We Recommend จึงรีบจัดแจงหาพิกัดร้านข้าวเหนียวมะม่วงแสนอร่อยมาฝากกันค่ะ ถ้านับเรื่องระยะเวลาความอร่อยที่ยาวนาน สืบทอดกันมาหลายรุ่น คงหนีไม่พ้นร้าน ก.พานิช เจ้าดัง ย่านแพร่งภูธร ที่มีชื่อเสียงเรื่องข้าวเหนียวมะม่วงและขนมไทยมานานกว่า 80 ปี สูตรเด็ดเคล็ดลับคืออะไร ต้องไปสืบกันถึงก้นครัวแล้วล่ะค่ะ


ที่มาของร้าน ก.พานิช ความจริงก็คือมาจากชื่อของ คุณกาบ เฉียบฉลาด เจ้าของร้านที่เปิดขายขนมไทย จนกระทั่งพบว่าเมนูเด็ดที่ถูกใจลูกค้าคือ เมนูข้าวเหนียวมะม่วง จากนั้นทางร้านจึงเน้นขายแต่เมนูนี้เรื่อยมา โดยได้สูตรเด็ดสืบต่อมาจากคุณทวด ซึ่งปัจจุบันร้านนี้อยู่ในการดูแลของ คุณพาณี เฉียบฉลาด ลูกสะใภ้ของคุณสารภี ภรรยาของคุณกาบ นั่นเอง ซึ่งเป็นผู้สืบทอดฝีมือในการทำขนมมาโดยตรง ทำให้คงรสชาติความอร่อยไว้ได้ไม่ผิดเพี้ยน เคล็ดลับเด็ดของการทำข้าวเหนียวมูนอยู่ที่ การเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด อย่างใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ที่มาจากอำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย เพราะไม่มีข้าวเจ้าเจือปน และมีเมล็ดเรียวเล็กดูน่าทาน ส่วนมะพร้าวก็ต้องมาจากชุมพร เพราะเมื่อคั้นแล้วจะให้น้ำกะทิที่เข้มข้น รวมถึงน้ำตาลต้องมาจากกาญจนบุรี และเกลือไอโอดีนจากสมุทรสาครโดยเฉพาะ รวมทั้งยังใส่ใจในเรื่องความสะอาด และพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ ทำให้วันหนึ่งทำออกมาขายเฉียด ๆ ร้อยกิโลก็หมดเกลี้ยงค่ะ

รสชาติของข้าวเหนียวมูนที่นี่จะนุ่ม หอมมัน กลมกล่อม ปราศจากสารกันบูด เก็บในอุณหภูมิห้องได้ถึง 3 วันไม่เสีย เวลาทานราดน้ำกะทิและโรยถั่วเล็กน้อย เพิ่มความกรอบมัน ทานคู่กับมะม่วงพันธุ์อกร่องหรือน้ำดอกไม้ก็ได้ หวานมันลงตัว ชุดละ 80 บาทเท่านั้น ถ้าข้าวเหนียวอย่างเดียวจะกิโลกรัมละ 160 บาท แล้วเลือกทานกับหน้าต่าง ๆ ที่ทางร้านทำเองก็ได้ ทั้งหน้าสังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลาแห้ง และน้ำกะทิทุเรียน เฉพาะหน้าเพียง 40 บาทเท่านั้นค่ะ นอกจากนี้ยังมีขนมไทยอีกมากมาย แนะนำขนมถ้วยตะไล รสไม่หวานมาก ขนมชั้น ข้าวเหนียวตัด ขนมผิง ทองม้วนข้าวกล้อง และอีกมากมายหมุนเวียนกันไป

อ่านมาถึงตรงนี้หากใครเริ่มอดใจไม่ไหว รีบตรงดิ่งมาที่บริเวณเยื้อง ๆ ปากซอยแพร่งภูธร ตรงถนนตะนาว ร้านอยู่ริมถนน สังเกตจากมะม่วงวางขายเรียงรายหน้าร้าน เปิดทุกวันตั้งแต่ 07.00-18.00 น. ก่อนที่ฤดูมะม่วงหวานฉ่ำจะหมดไปนะคะ

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่) 

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

ไก่ทอดหาดใหญ่  กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

ไก่ทอดหาดใหญ่ กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์