โกปี๊ เฮี้ยะไถ่กี่ ต้นตำรับกาแฟสุดคลาสสิค

โกปี๊ เฮี้ยะไถ่กี่ ต้นตำรับกาแฟสุดคลาสสิค

โกปี๊ เฮี้ยะไถ่กี่ ต้นตำรับกาแฟสุดคลาสสิค

ทุกวันนี้ไปที่ไหนก็เห็นแต่ร้านกาแฟเต็มไปหมด เพราะความนิยมนั่งดื่มกาแฟชิลล์ ๆ ของคนเมืองมีมากขึ้น แต่ร้านกาแฟที่อายุอานามปาไปกว่า 60 ปีและยังคงอยู่เข้ายุคเข้าสมัยได้คงมีไม่เยอะ โกปี๊ะ เฮี้ยะไถ่กี่ เป็นหนึ่งในร้านต้นตำรับกาแฟสุดคลาสสิค ที่ We Recommend ไม่พลาดมาแนะนำค่ะ

เจ้าของร้านรุ่นที่ 4 หรือเหลนจากรุ่นแรก ที่ลงมาดูแลลูกค้าด้วยตัวเองที่สาขาใหม่ล่าสุด เล่าให้ฟังตั้งแต่แรกเริ่มเปิดเมื่อปี พ.ศ. 2495 ว่าเป็นร้านโชห่วยขนาดเล็กมาก่อน มี 2-3 โต๊ะ อยู่ที่วิสุทธิ์กษัตริย์ ขายทุกอย่างรวมทั้งกาแฟแก้วละ 30 สตางค์ พอรุ่นคุณปู่ เริ่มคิดสูตรกาแฟเพิ่ม และมีไข่ลวก ขนมปังเพิ่มขึ้น เหมือนกับที่สอนให้หลาน ๆ ทานขนมปังจุ่มไข่ลวกมาตั้งแต่เด็ก ต่อมาก็เริ่มกลายเป็นสภากาแฟเล็ก ๆ จนรุ่นคุณพ่อแม่ก็เริ่มเพิ่มเมนูอาหารเช้า มีไข่กะทะเป็นเจ้าแรก ๆ บวกเมนูอาหารเช้าแบบฝรั่งเพิ่มขึ้น จนเมื่อมาเปิดสาขา 2 ที่เสาชิงช้าเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ก็เพิ่มเมนูอาหารกลางวันเข้ามาด้วย ตอบสนองความต้องการลูกค้าที่เริ่มติดใจและมีมากขึ้น จนต้องขยายมาเปิดสาขาใหม่ตรงผ่านฟ้า ภายใต้บรรยากาศสบาย ๆ ที่ไม่ว่าจะคนรุ่นไหนก็สามารถมาล้อมวงดื่มกาแฟโบราณซักแก้ว พร้อมเสวนากับคนที่รู้ใจได้ทั้งวันค่ะ

สูตรต้นตำรับครอบครัว


ทุกวันนี้ โกปี๊ะ เฮี๊ยะไถ่กี่ มีทั้งหมด 3 สาขา พร้อมเสิร์ฟทั้งชากาแฟ อาหารจานเดียว และอาหารเช้าทั้งวัน เป็นสูตรที่ทำทานกันเองในครอบครัว ไม่ได้ไปร่ำเรียนจากที่ไหน เน้นที่ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด อย่าง ชาเย็น (40 บาท) ของที่นี่ใช้ใบชาซีลอนแท้ ไม่แต่งสีและกลิ่นเพิ่ม ใส่วิปครีมสูตรเฉพาะของที่ร้าน หวานมันจนหลายคนติดใจ ส่วนกาแฟมีหลายสูตร ตามระดับความเข้ม โดยเป็นกาแฟโบราณ ที่ใช้เมล็ดกาแฟคั่วอย่างเดียว จะได้กลิ่นและรสออกขมไหม้แบบกาแฟโบราณแท้ ๆ ที่มาพร้อมใน ชุดสะดวกทาน มีกาแฟ ไข่ลวก และขนมปัง สามารถเลือกเปลี่ยนเครื่องดื่มและรสชาติขนมปังได้ค่ะ


หากใครชอบแบบไม่เข้มมาก แนะนำ โคเฟเต้ (75 บาท) จะใช้น้ำตาลอ้อย เพิ่มความหอมหวานเข้ากับกาแฟรสเข้มปานกลาง หรือ ชาเฟ (75 บาท) เป็นชาผสมกาแฟในแก้วเดียว เมื่อจิบคำแรกจะหอมชาตามมาด้วยรสชาติของกาแฟ ส่วนเมนูเด็ดที่มาแล้วต้องสั่ง ไข่กะทะ (75 บาท) พิเศษตรงหมูสับสูตรเฉพาะของอาม่ารสเข้มข้น และขนมปังสอดไส้ที่สามารถเพิ่มชีสและเบค่อนได้ เวลาทานร้อน ๆ จะกรุบกรอบหอมอร่อยเข้ากับไข่กะทะที่ปรุงรสมาอย่างดี อีกเมนู โรตีแกงเขียวหวานไก่ (95 บาท) แกงเข้มข้นใส่หัวกะทิเน้น ๆ ราดโรตีกรอบฟู หรือ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากุ้ง (75 บาท) รสชาติจัดจ้าน และก๋วยเตี๋ยวหลอด (50 บาท) เส้นใหญ่นุ่ม ใส่เครื่องจัดเต็ม ราดน้ำซอสรสเข้มข้น ถ้าไม่เด็ดจริงคงอยู่ไม่ได้นานถึง 60 กว่าปี จะเป็นคอกาแฟหรือไม่ก็ไม่ควรพลาดร้านต้นตำรับขนาดนี้ค่ะ

Recommended Dishes
ไข่กะทะ
ชุดสะดวกทาน
ชาเฟ
โคเฟเต้
ชาเย็น
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
โรตีแกงเขียวหวานไก่
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากุ้ง

ที่ตั้ง : 526-528 ถ.พระสุเมรุ แขวงบวรนิเวศ พระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
โทร : 0 2629 0646
เวลาเปิดบริการ: ทุกวันเวลา 07.00-20.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ :101-300 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร :ไทย, นานาชาติ
ประเภทอาหาร :อาหารจานเดียว, ชา-กาแฟ
รูปแบบการให้บริการ :ร้านอาหารทั่วไป, ร้านกาแฟ-อาหารว่าง
เหมาะสำหรับ :ครอบครัว, สังสรรค์ปาร์ตี้
ที่จอดรถ :ริมถนน


(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์